[转帖] 蒜蓉豆豉蒸鸡翼[3P]

nailiang 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-11-16 22:28 只看该作者

蒜蓉豆豉蒸鸡翼[3P]

蒜蓉豆豉蒸鸡翼(Steamed Chicken Wings with Black Bean Garlic Sauce)
蒜香浓郁，鸡翼滑嫩，很简单美味的一道小菜。

准备时间：
10分钟
腌制时间：
45分钟
烹饪时间：
15分钟
量：
3人份
材料：
鸡中翼(Chicken Wings)        12只
生粉(Cornstarch)
2茶匙(teaspoon)
葱花 (Green Onion)
适量

腌料：

大蒜(Garlic)                         4瓣压成蒜蓉
姜蓉(Gound Giner)             1茶匙(teaspoon)
豆豉(Black Bean)                2勺切碎
盐(salt)                               1/2茶匙(teaspoon)

做法：1）鸡中翼洗净后切开两段，放生粉，麻油和腌料，用手抓匀后腌45分钟入味；
2）腌好的鸡中翼放在碟里，大火蒸15分钟至熟。吃时撒上葱花。

贴士：把鸡翼换作小排骨，就是美味的蒜蓉豆豉蒸排骨。

具体制作过程：

A. 材料
B. 腌料
C. 鸡中翼洗净后切开两段
D. 放生粉和腌料，用手抓匀后腌45分钟入味
E. 腌好的鸡中翼放在碟里，大火蒸15分钟至熟
F. 蒸熟的鸡翼

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liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-11-17 21:31

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白斩狗肉该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-11-17 15:01 只看该作者 0 这个配方用来蒸排骨的话，会很好吃滴，我经常这样做。加适量的陈皮的话，味道会更不错！
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jp8036 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-11-17 16:25 只看该作者 0 看的口水狂流啊'一定要试一下好吃不?谢谢了
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4楼大中小发表于 2008-11-17 16:51 只看该作者

很美味的一道菜，制作也很简单易学，很重要的一点就是，因为是清蒸所以就不会上火，而且只要掌握蒸的时间就行，所以不需要什么炸到金黄之类的，让人很难把握哦！就像大大所讲的那样如果鸡翅吃腻了也可以换成小排吗！值得尝试的一款小菜哦！谢谢大大的美食！

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落叶归根金币 +5 回复认真，鼓励！ 2008-11-17 19:13

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haany 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-11-17 18:33 只看该作者 0 楼主这道菜最大程度保留食物的营养成分，很健康，操作也很容易。
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mh1533 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-11-17 19:42 只看该作者 0 我老婆说了挺好看了,我想味道也能不错吧,因为刚刚吃饱,所以暂时没食欲,还是辛苦楼主!
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