[转帖] 从小就爱吃的---胡萝卜土豆炖牛肉[3P]

nailiang 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-2-25 20:08 只看该作者

从小就爱吃的---胡萝卜土豆炖牛肉[3P]

小时候，家里最常吃的都是中规中矩的鸡肉，牛肉和猪肉，别的东西比如说羊肉兔肉和海鲜之类的，在餐桌上偶有出现，并不经常。

久而久之，竟然影响到了我自己现在做菜的方式，最常买的，也是鸡肉，牛肉和猪肉，对于海鲜鱼类，并没有强烈的欲望。有时候去海边抓了螃蟹，还要分给别人一半才能勉强吃完，原来，童年时期很多细小的细节，居然可以有这样深远的影响啊。。。。。

土豆胡萝卜炖牛肉牛腩，是我小时候最爱吃的菜，这几样材料，颠过来倒过去，可以有好几种美味的组合，现在也是最经常做的几个菜。每每闻到熟悉的香味，仿佛自己又回到了那个无忧无虑的年代。

美食，因为揉入了记忆，就越发的显得滋味分外绵长呵。。。。。。

原料：

1.5磅牛肉（约675克）
4根中等个头的胡萝卜，切小块
2个中等个头土豆，切小块
1小块姜，切片
1颗葱，结成葱结
1颗八角（大料）
2颗丁香
1小块桂皮
1瓣儿蒜
4大勺酱油
2大勺白糖
盐适量

做法：

牛肉切成小块，飞水后加姜，蒜，葱结，盐，丁香，八角，桂皮，酱油，糖和料酒，用高压锅压25分钟。爱吃牛肉软烂一点的话，可以炖30分钟。

关火，等高压锅自然排完气后，加入土豆和胡萝卜，大火炖至汤汁浓稠，约15到25分钟。
简单之极，是道营养丰富的家常菜哦！

[ 本帖最后由 nailiang 于 2009-2-25 20:10 编辑 ]

本帖最近评分记录

落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-2-25 22:58

TOP

作者的其他主题:
如何修改Email？ 42位女明星的真实身高！[42P] 迅雷7将于8月12日发布全新界面+防崩溃[2P] 看看国外照顾婴儿指南，太有趣了[27P] 孕妇同事 Gulab Jamun 甜得最可怕的甜品 - 来自印度 [9P]

我型我色该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-2-25 20:23 只看该作者 0 哈哈原来这样做才能色香味俱全啊，怪不得我做不好，感谢LZ分享经验
	TOP

vaso 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-3-9 08:26 只看该作者 0 就是土豆烧牛肉最好吃，我就着菜，一顿可以吃两碗米饭。
	TOP

xsyk 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-3-9 09:22 只看该作者 0 同样的方法我烧的就不怎么好吃，不知什么原因？
	TOP

s33s44s11s22 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-3-9 11:42 只看该作者 0 超级容易做呵，简单就是好的。能否放辣呢？
	TOP

yingxing 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-3-9 15:03 只看该作者 0 很简单的做法，土豆烧牛肉最好吃，物美价廉。
	TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››