[转帖] 泡菜的美丽瘦身。韩式泡菜海鲜锅[5P]

lupin3437

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1楼大中小发表于 2009-3-21 11:47 只看该作者

泡菜的美丽瘦身。韩式泡菜海鲜锅[5P]

原料：
蛤蜊400克、豆腐1盒、蟹味菇70克、生菜1棵、香葱3根、洋葱1/2只、生姜2片、西葫芦1/2只、海带结20个、盐4小匙、白糖1小匙、泡菜适量、熟芝麻适量。

做法：
1、蛤蜊提前半天浸泡，吐沙后清洗干净。

2、豆腐放入加了盐的水中微煮，捞起切小块。

3、洋葱切片，西葫芦切片，海带结洗去盐巴沥干。

4、蟹味菇、海带结、香葱段放入锅中，煮15分钟左右。

5、油锅炒香洋葱和泡菜后加入锅中，再放入豆腐同煮。

6、加盐和糖调味。

7、放入蛤蜊，西葫芦片和生菜，几分钟后蛤蜊开口即成。

8、撒熟芝麻起锅。

小贴士：
1、浸泡蛤蜊的水中滴入香油，有助于吐沙。

2、买的时候蛤蜊要闭口的，煮好后如果是新鲜的自然会开口。

3、海带、菇、泡菜都是提鲜的，不需要加味精。

4、如果喜欢辣些，可以加多些泡菜。

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g860662024 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-3-21 12:39 只看该作者 0 根本没看出来哪好吃，几块破泡菜，几个破蛤蜊，这菜太小气了，典型的棒子风格。
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3楼大中小发表于 2009-3-21 15:07 只看该作者

估计这个我不是很吃得惯，还是比较喜欢烙饼裹大葱

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sfx1986

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4楼大中小发表于 2009-4-2 15:26 只看该作者

真的很有意思。。看这好友食欲啊！！！！

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落叶归根金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2009-4-2 18:34

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JJ850313 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-4-2 21:04 只看该作者 0 这个分量实在太少了不适合我这样的大食量小伙吃
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穷奇该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-4-26 19:29 只看该作者 0 这个分量对大老爷们来说真是小气了点，虽然不至于像东北用盆装，那起码也得来个大点的碗吧
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sherlockholmes

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7楼大中小发表于 2009-4-27 18:44 只看该作者

好精致的菜品啊。蛤蜊炖汤好鲜好鲜的，我的眉毛快掉下来了。楼主照片拍得好，清楚、诱人，好有食欲

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深海余则成该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-4-27 19:31 只看该作者 0 泡菜可千万不要吃多了对身体不好而且容易滋生细菌在里面
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ssiiss 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-4-28 10:45 只看该作者 0 看起来倒是很诱人的样子，不知道味道合不合我们中国人的胃口
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三心二一郎该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-4-28 15:15 只看该作者 0 看起来到是不错。不知道吃起来味道如何。我感觉还是四川泡菜好吃
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