店名：兩班家韓式碳烤(新光三越A9館)
地址： 台北市信義區松壽路9號6樓(新光三越A9館)
 平均消費： | 1276元/2人=638元 |
| 分類標籤： | 吃吃喝喝 單點式 可刷卡 |
| 喜歡的菜： | 杏鮑菇 養生人蔘雞湯 |
| 其他資訊： | 可刷卡 有停車場 可訂位 |
 大眾交通資訊： | 近台北捷運 - 板南線 - 市政府站 (步行約11分鐘)
|
無意間發現兩班家人氣很旺,ㄧ方面激起
排排樂的嗜好,另ㄧ方面久聞水冷式烤盤很神奇,所以想一探廬山真面目
從進門的那ㄧ刻就覺得服務還不錯
老闆為韓國華僑,他認為自家料理口味純正,但為了配合
台灣人,所以將口味調輕一點,另外食材的新鮮度和
員工訓練也是經營者非常重視的部份
韓語的兩班家亦即貴族之意
兩班家有許多適合各種人數的套餐,兩人套餐最便宜的↑
如果第一次去,不建議因為比較沒特色
NT580的套餐內容為
韓式小菜+杏鮑菇包肉生菜組合+原味牛肉或醃漬牛肉 +
松阪豬肉+ 石鍋伴飯或海鮮煎餅+養生人蔘雞湯+養生酒或果汁
桌面很大座位寬敞,我們的坐位區只有2桌(2人座),所以很像小包廂
兩班家的服務員ㄧ開始就會很詳細介紹消費、餐點、和水冷式烤盤等
的特色,整個用餐過程都是由同一位專人服務,她就只服務我們這2桌,對於
每道料理特色、吃法、都介紹的很清楚,也不時提醒我要趁熱吃才好吃
水冷式烤肉架的特色就是不沾黏,減少致癌物產生,烤肉架保持在攝氏60度
可以保留燒烤物的原汁,另外就是少油煙烤肉味比較不會附著在衣服上
不知哪桌的螃蟹,真想偷吃
小菜整體來說還不錯,只是沒有特別讓我印象深刻的
辣度上來說威力不太夠
醃辣蘿蔔
涼拌菠菜
蘿蔔燉牛肉
.
外觀烤的如此美麗,吃起來鮮嫩多汁,終於見識到水冷烤肉架的神奇功效
松阪豬被定位為前菜(肉),感覺就是用來測試烤肉架的
所以吃的時後服務生特別提醒先不要穿上生菜衣
水冷烤架本來就會減少油煙,烤架旁還設計了排煙機
加上用餐專人服務,這種輕鬆、空氣較好的感覺
火很旺卻不必擔心肉會烤焦
多汁多汁~無論是配上蔥絲吃原味或是配著泡菜吃都不錯
今日主角~醃漬牛肉
厚切牛肉賣相佳,但是等級就比較ㄧ般了
吃到此時開始覺得水冷烤架雖有很多優點,但是烤肉就是少一味
爲了健康著想,只好犧牲一點口感,這種優雅又清淡的吃法,也少了些
韓國烤肉配韓國燒酒後呈現出的狂野、瀟灑、辣勁的快感
石鍋拌飯比較普通,因為關鍵的辣醬過於平凡
補點米飯後似乎更有力氣挑戰生菜包肉捲
巨大的生菜肉捲就這樣誕生了
養生人蔘雞湯
滾到這種程度是最吸引人的,因為代表著可以喝囉
燉到骨肉分離的半隻小土雞
因為糯米湯喝起來比較濃稠,枸杞、紅棗、松子
讓湯頭更甜美,最棒的是人蔘味比較淡,反而比較喜歡
綜合評價
兩班家的餐點嚴格來說與美食還有段距離,但是KATE喜歡吃服務和氣氛
只要食材新鮮,料理功力有達某程度,整體搭配下來讓我很滿意,我就覺得很不錯
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