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[05.20] 满汉全席 孔雀大虾
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作者:
毛毛虎
时间:
2008-5-19 23:33
标题:
[05.20] 满汉全席 孔雀大虾
【原料】
明虾、长南瓜、蛋清。
【调料选用】
盐、味精、面包粉、麻油、生油。
【制作及食用过程】
(1)将明虾去壳，一批两半，加入调料，然后将蛋清打成泡糊，将明虾放入 蛋泡糊拖一下，放入温油锅内炸呈金黄色捞起。
(2)用大盘一只，半岛南瓜雕刻成孔雀放在盘中间，再将炸好后的明虾放在 盘边即成。
成品特点：造型美观，外香里嫩鲜。
作者:
should198605
时间:
2008-5-20 12:31
没见过饿,看起来就知道价格不菲,满汉全席,大名昭外,饮食文化博大精深
作者:
牛子哥
时间:
2008-5-20 14:17
看了都会流口水 真想每种东西在有生之年都能品尝到啊 谢谢楼主的分享
作者:
xinjun0008
时间:
2008-5-21 10:23
这种菜应该很难做 估计雕工要很好 那个孔雀就很难做出来 还要做出味道 真的不容易 象我只会做做一些普通小菜 估计不行 但有空看着这个贴来尝试着做做看 哈哈 真难得啊
作者:
maple163163
时间:
2008-5-21 14:59
饿，其实自己想做的话，那个孔雀完全没必要的，只是楼主的说明过于简略了些吧
作者:
flashflash
时间:
2008-5-21 17:06
真的是太好看了，不知道是用来吃的呢，还是用来看的，简直是太好了。
作者:
dalihai123
时间:
2008-5-21 18:06
样子看着不错哦．那只孔雀要也是用虾做的就好啦
作者:
wssmzshui
时间:
2008-5-21 20:22
现在不太流行吃这个了,我们这儿流行吃海参,和包鱼.虾上不了席了.
作者:
wingzeero1
时间:
2008-5-22 05:12
提到满汉全席就让人感觉一震,啥时候我也能吃上一顿这个东西呀,这辈子也算没白活.
作者:
peter0228
时间:
2008-5-25 17:00
满汉全席，108道菜，只有帝王寿辰才能和文武百官一起享用的，有好多菜现在都变了国宝或者受保护动物了。
作者:
168sfs
时间:
2008-5-25 17:34
看了楼主的帖子后才明白，原来这道菜是满汉全席上的一道菜。
作者:
yuhua9a
时间:
2008-5-25 22:02
看到就色香味俱全，看来我是没有这口福了！！支持楼主，谢谢您！！
作者:
wjt991010
时间:
2008-5-26 09:41
我也好喜欢，不过就是样子好看点吧，其实很一般
作者:
fatboya
时间:
2008-5-27 21:34
好迷人孔雀大虾啊，如果能让我品尝一口叫好了，，
作者:
asdfg1234
时间:
2008-5-27 23:55
真的是太好看了，不知道是用来吃的呢，还是用来看的，简直是太好了。
作者:
chentianshu
时间:
2008-5-30 08:02
真实一件艺术品啊 色的分数很高啊 味为不知道怎么样啊
作者:
店小二
时间:
2008-5-31 11:23
想学一学食品雕刻，又好看，又可以吃，一举两得啊
作者:
cp9595
时间:
2008-8-23 17:03
雕工真的一定要很好，不然 那个孔雀是很难做出来 的。
作者:
kingkill
时间:
2008-8-27 22:22
看起来不太好看，可能是镜头离太远的缘故。
作者:
youyou003
时间:
2008-8-27 23:55
好象南瓜占的比虾都多。不怎么实惠。虽然不吃那东西。但还是觉的有点浪费
作者:
applicantion
时间:
2008-10-16 12:19
这个雕工太难，估计只有酒店的大厨才能做得出来吧，普通人无缘。
作者:
E6150
时间:
2008-10-17 16:12
手工艺吗？哈哈，真的很好看，中国食品很多都好吃又很好看，不像国外只是烤的好。
作者:
范风
时间:
2008-10-18 18:30
造型优美,不知道口味如何?中华美食,名不虚传!
作者:
feitian751
时间:
2008-10-19 18:02
，不知道是用来吃的呢，还是用来看的，简直是太好了。
作者:
feitian751
时间:
2008-10-19 18:05
没见过饿,看起来就知道价格不菲,满汉全席,大名昭外,饮食文化博大精深
作者:
guoba7821
时间:
2008-10-19 18:06
中华美食世界文明，楼主发的这个孔雀大虾更是体现了此菜的雕工，色泽，不错不错，支持下
作者:
feitian751
时间:
2008-10-19 18:08
我做过了，不好吃。。也不知道为什么要叫做可乐饼
里面有没有放可乐？？
作者:
feitian751
时间:
2008-10-19 18:09
我做过了，不好吃。。也不知道为什么要叫做可乐饼
里面有没有放可乐？？
作者:
feitian751
时间:
2008-10-19 18:10
我做过了，不好吃。。也不知道为什么要叫做可乐饼
里面有没有放可乐？？
作者:
dragonemperor
时间:
2008-10-22 17:28
看做法好像与油焖大虾差不多啊！中间刻个孔雀恐怕技术含量更高一些！
作者:
85117181
时间:
2008-10-22 21:16
看的东西多。吃的东西少。还死贵死贵的~~
作者:
ayanamili
时间:
2008-10-23 14:24
图太小了，看不清楚，也没勾起食欲来。建议楼主换张图。
作者:
x-person
时间:
2008-10-23 14:27
标题:
回复 1楼 的帖子
有一名菜....看来大家都是美食中人...我也没吃过全席..今天见识了
作者:
whanlp
时间:
2008-10-23 20:27
看的真好看，不知道是是什么级别的厨师做的哦，肯定学好长世间吧
作者:
keke123861225
时间:
2008-11-19 15:14
样子看着不错哦．那只孔雀很好看啊。能吃不？
作者:
rfwgy
时间:
2008-11-20 14:29
南瓜雕的孔雀很漂亮，已经是一种艺术品，怎舍得吃。
作者:
色中狂人
时间:
2008-11-22 01:49
图片有点小 也有点少 看不清什么情况
作者:
被黑了
时间:
2008-11-22 17:28
虾本来就好吃,更不用说沾上满汉全席就更精贵了,不过图片小了点,看不清是什么样子的.
作者:
joukere
时间:
2008-11-24 02:55
以前做王帝的不知道多爽.美女一大堆.美食就是像国宝珍贵!
作者:
fuming888
时间:
2008-11-24 11:48
这道菜看来要刀功了得才行的，形，色都很好，就不知味道如何了。
作者:
nebulosewolf
时间:
2008-11-25 15:11
满汉全席那可是大宴群臣的极品筵席啊，最有名的应该是里面的奇珍异兽的吃法。想一想，要吃三天三夜啊，这要是能吃上一回，也不枉世上走一回了。
作者:
dakangzta
时间:
2008-11-26 21:14
现在还买得到明虾吗? 还是该用小龙虾算了
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