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标题: [转帖] 贵阳的小吃-肠旺面 [打印本页]

作者: wangyi123 时间: 2008-10-18 16:51 标题: 贵阳的小吃-肠旺面

肠旺面

肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃，它是由猪大肠、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪头肉丁调配而成。汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。在贵阳市内各粉面店都有，较有名气的是程家程肠旺。据说肠旺面的产生，源于吃刨汤，所谓刨汤，就是将新鲜的猪杂，主要是大肠、粉肠、血旺以及猪肉加上豆腐、粉条炖成一大锅招待客人。吃刨汤不注重菜的花哨，却很实在，肠旺面就在这个基础上，经过加工后，变成了一种老少都爱吃的著名小吃。

作者: jeef123 时间: 2008-10-18 18:30

又是看不到图的．不过还是谢谢楼主了．真想到到肥旺面是什么样子，是不是和肥肠面一样呢？

作者: 夜天心 时间: 2008-10-18 19:50

介绍倒是不错,让人想尝尝,可惜看不到图啊,不知道是什么样子啊.

作者: zooro1210 时间: 2008-10-19 18:08

怀念贵阳“飞碗”牛肉粉。全家福---爽！

作者: feitian751 时间: 2008-10-19 18:16

引用句别人的话
股市跟经济有关系，但是关系不大。嘿嘿..

作者: feitian751 时间: 2008-10-19 18:17

到大锅里蒸上几十分钟，拿出来后上面撒点白糖。要知道一起在农村很少有机会吃上大鱼大肉

作者: jiyi0606 时间: 2008-10-19 18:57

非常好,好东西自然大家一起分享.支持一下

作者: mydav 时间: 2008-10-19 19:32

看不到图，应该很不错的哈
可惜没这个口福了

作者: 囝汀 时间: 2008-10-19 21:18

第一次听不知味如何,可惜没图, 不错,多谢搂住!!!

作者: hzsg097 时间: 2008-10-19 21:33

图看不到，不过我宿舍有个贵州的，没事的时候我找他问问

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