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标题: [转帖] 东江盐焗鸡[1P] [打印本页]

作者: yyyy680 时间: 2008-11-7 19:38 标题: 东江盐焗鸡[1P]

　　

　　原料：腌鸡一只、干葱、姜片、香菜。

　　做法：将鸡宰杀，用精盐擦匀鸡腔，放入姜、葱、八角末；再把整只鸡用两层纱纸裹好。用旺火烧热炒锅，下粗盐炒至高温后把鸡放在沙锅内，将余下的盐覆盖在鸡上，盖严锅盖，用小火焗约20分钟至熟。最后把鸡取出，揭去纱纸，将鸡肉撕成块，加入味汁拌匀，然后装盘，拼摆成鸡的形状，香菜放在鸡的两边即成。

作者: 红军路 时间: 2008-11-7 19:51

在做这东西不太合适，把一只鸡整个加工用的炒埚不能小，还有那么多大盐，但肯定好吃。

作者: yiyi20122012 时间: 2008-11-7 23:17

我喜欢吃，以前是偶尔吃过，但是现在老是不在家也很久没吃了！

作者: pplive99 时间: 2008-11-8 13:59

挺喜欢吃的，但家庭作有点麻烦，没法尝试，谢谢！！

作者: liuyes5210 时间: 2008-11-9 05:17

这样鸡肉菜好吃非常喜欢这样的，因为鸡肉这么做菜才更爽

作者: zhouzheng198558 时间: 2008-11-9 08:54

在國外呆久了，對雞肉這東西已經產生生理上免疫了，還不如吃魚好

作者: yljc1326 时间: 2008-11-9 15:58

以前听朋友说个用这种方法做心子,据说很好吃,有机会也做做

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