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蒜蓉豆豉蒸鸡翼[3P]
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作者:
nailiang
时间:
2008-11-16 22:28
标题:
蒜蓉豆豉蒸鸡翼[3P]
蒜蓉豆豉蒸鸡翼(Steamed Chicken Wings with Black Bean Garlic Sauce)
蒜香浓郁，鸡翼滑嫩，很简单美味的一道小菜。
准备时间：
10
分钟
腌制时间：
45
分钟
烹饪时间：
15
分钟
量：
3
人份
材料：
鸡中翼
(Chicken Wings)
12
只
生粉
(Cornstarch)
2
茶匙
(teaspoon)
葱花
(Green Onion)
适量
腌料：
大蒜
(Garlic)
4
瓣压成蒜蓉
姜蓉
(Gound Giner)
1
茶匙
(teaspoon)
豆豉
(Black Bean)
2
勺切碎
盐
(salt)
1/2
茶匙
(teaspoon)
做法：
1
）鸡中翼洗净后切开两段，放生粉，麻油和腌料，用手抓匀后腌
45
分钟入味；
2
）腌好的鸡中翼放在碟里，大火蒸
15
分钟至熟。吃时撒上葱花。
贴士：把鸡翼换作小排骨，就是美味的蒜蓉豆豉蒸排骨。
具体制作过程：
A.
材料
B.
腌料
C.
鸡中翼洗净后切开两段
D.
放生粉和腌料，用手抓匀后腌
45
分钟入味
E.
腌好的鸡中翼放在碟里，大火蒸
15
分钟至熟
F.
蒸熟的鸡翼
作者:
白斩狗肉
时间:
2008-11-17 15:01
这个配方用来蒸排骨的话，会很好吃滴，我经常这样做。
加适量的陈皮的话，味道会更不错！
作者:
jp8036
时间:
2008-11-17 16:25
看的口水狂流啊'一定要试一下好吃不?谢谢了
作者:
whywhywhy0
时间:
2008-11-17 16:51
很美味的一道菜，制作也很简单易学，很重要的一点就是，因为是清蒸所以就不会上火，而且只要掌握蒸的时间就行，所以不需要什么炸到金黄之类的，让人很难把握哦！就像大大所讲的那样如果鸡翅吃腻了也可以换成小排吗！值得尝试的一款小菜哦！谢谢大大的美食！
作者:
haany
时间:
2008-11-17 18:33
楼主这道菜最大程度保留食物的营养成分，很健康，操作也很容易。
作者:
mh1533
时间:
2008-11-17 19:42
我老婆说了挺好看了,我想味道也能不错吧,因为刚刚吃饱,所以暂时没食欲,还是辛苦楼主!
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这个配方用来蒸排骨的话，会很好吃滴，我经常这样做。