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标题: [转帖] 香菇鸡腿煲汤 [打印本页]

作者: 朕射你无罪 时间: 2006-8-12 18:04 标题: 香菇鸡腿煲汤

选用的材料是：
鸡腿 1个
香菇 20粒 (其实按个人喜好的）
姜 5片

调味料：
盐 3g
料酒 10ml
制作方法：
　　先用温水把香菇泡发，清除香菇表面和根部的细小泥沙。
　　把鸡腿洗净后斩成3cm左右宽的块，姜要切成片。
先用加有料酒的沸水把鸡腿块煮一遍，去掉惺味和血块，捞出备用。
大碗内装入适量清水、香菇、鸡腿块、姜片，再放入蒸锅，从水沸开始蒸20分钟。

蒸好后在汤里按个人口味放少许盐，盛入汤盅即可上桌。

制作用时：约35分钟
注重：如果想在饮汤的同时吃鸡肉，不妨让汤蒸的时间再延长20分钟。（其实还可以放其它一些东西，象我就会放一些绿豆粉丝和笋干）

作者: 雪之精灵 时间: 2006-8-12 18:39

嗯。。。不错。简单易做，在家可以试一下。这版块不错，感谢分享！

作者: 爆狼 时间: 2006-8-15 09:06

但时间好象太长了点吧。做工是很不错易学，易懂。支持

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