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豚汁-日本最有名的味噌汤猪汁
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作者:
wolx0608
时间:
2009-3-25 11:11
标题:
豚汁-日本最有名的味噌汤猪汁
一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。前一段答应绿茶介绍一下味噌汤的做法，我一直也惦记着，但总是有太多的事情，终于在年末这一天终于发上来了，今年欠下的不托到明年，愉快轻松的迎接新一年。2008年将有新的期待和目标，也是大牙和我在人生中的又一新的起点。
豚汁---日本最有名的味噌汤猪汁
材料：4人份牛蒡1/3根、白萝卜3厘米、红萝卜3厘米、黑魔芋1/4枚、猪肉片150克、洋葱1/3个、葱花适量。
调味料：
白味噌3大勺
赤味噌1/2大勺
柴鱼味精2小勺和水：4量杯半
或柴鱼高汤4量杯半
做法：1、黑魔芋切片或丝，焯水，白萝卜去片切片，用淘米水或水，焯去臭味。牛蒡刮皮，切小圆片，防氧化，泡在醋水里。红萝卜去片切片。洋葱去皮切丝。
2、猪肉片切小，用姜粉和米料酒腌片刻。
3、锅放少许油，下洋葱丝炒出香味，下猪肉片炒至发白，盛出。
4、汤锅倒入水或高汤，沸腾后，倒入黑魔芋，白萝卜，牛蒡，红萝卜和3中的。弱火煮至萝卜变软。
5、用一汤勺，加少许汤，把味噌化开，倒入锅中，搅拌均匀，即可关火。
6、盛入碗中，洒葱花。
作者:
囝汀
时间:
2009-3-26 22:51
年前去日本办事买了一罐味噌,在登机时忘记托运没收了气死我也.
作者:
oolioo
时间:
2009-3-27 15:19
味噌,中国的超市也有卖的，不过好像很贵，有钱了，要买来试一试。
作者:
老大老大
时间:
2009-3-27 15:33
日本人做菜很讲究工夫的,越是时间做的越长,越花心思的,价格很是昂贵
作者:
ogg007
时间:
2009-3-27 15:49
还不是从中国菜学去的精华 我敢保证我们国内某个地方自古就有这个东西 只不过叫法不一样！！！
作者:
pangshiggt
时间:
2009-3-27 17:23
好像吃过,味道不怎么样,只是看起来挺精细的
作者:
chen-loong
时间:
2009-3-28 10:07
还是看蜡笔小新时才知道有名的味噌汤很好喝
作者:
freeice
时间:
2009-3-28 12:03
豚汁,看到这我第一影象是用河豚做的。心想日本人都不要命了
终于现在知道是用猪做的
作者:
pop345
时间:
2009-3-28 12:16
不错的东东,日本在做食品的精细程度上相当的不错
作者:
2fishess
时间:
2009-3-28 15:01
嘿嘿。日语里豚就是猪的意思啊。
反正日本也是够能琢磨吃的民族
作者:
中华国
时间:
2009-3-29 02:31
还不错啦 我自己也会做汤吃 就是他们吃饭的时候很麻烦 还要跪着
作者:
h011031032
时间:
2009-3-30 15:28
在电视上看别人味噌汤觉得很好喝，但实际喝起来只能说很一般
作者:
bleux
时间:
2009-3-31 02:07
味曾汤确实很好喝，随便放点各种蔬菜一煮，再放点味曾，完全可以当一顿饭。
不过我还从来没试过放肉的味曾汤，多谢楼主的启发，下次试一下。
作者:
宛如梦幻
时间:
2009-3-31 02:25
味噌汤主要是比较方便,而且细心一点的话也可以做的很好吃.
作者:
czwchy1
时间:
2009-3-31 16:38
看样子还可以，估计或米饭吃应该不错，南方人应该喜欢这种汤菜
作者:
JJ850313
时间:
2009-3-31 18:00
豚汁味噌汤不知道有没有我们这的豆汤饭好吃
作者:
lppsq521
时间:
2009-4-1 21:19
呵呵 日本的味增汤我喝过很多次了 不过感觉还是名古屋的正宗
作者:
yang2791
时间:
2009-4-2 11:39
这汤确实不错，每次到日本店里都有吃
有时间自己做做吧
作者:
lqaxzic
时间:
2009-4-2 12:06
我就一直搞不明白的是什么是味噌，初次听说这个词还是在大长今中，想了半天也不明白，好象是酱油吧？
作者:
scccd
时间:
2009-4-3 14:54
初看还以为是河豚的汁水呢，想想应该没这么厉害吧
作者:
satanlin
时间:
2009-4-9 21:57
味噌汤之前在加拿大喝过，不过不知道是不是因为材料不够，味道很一般！
作者:
tonick8
时间:
2009-4-12 19:36
日本菜很讲究工夫,很精细,价格很昂贵.没有吃过,不知道味道怎么样.
作者:
光阴之外
时间:
2009-4-12 20:35
超市好象有卖的，再好吃的东西我也不会去买！
作者:
shenhao_123
时间:
2009-4-15 09:08
冬天里能喝上一碗温暖浓郁的猪肉汤！却是一种惬意的生活！
可以自己DIY一下！谢谢楼主！
作者:
gunnerlee
时间:
2009-4-15 11:10
没吃午饭的我现在感到胃酸已经开始过度分泌了
作者:
lele1224
时间:
2009-4-15 15:00
日本人就乐意吃着东西？怎么着就买吧日本人吃灭绝了呢
作者:
yongmeng
时间:
2009-4-15 17:38
看着食欲就不错，到了日本我也准备尝尝看到底怎样
作者:
一天DGG
时间:
2009-5-1 20:06
日本人的东西好看好吃，吃不饱！而且太贵！一边吃一边心痛！
作者:
huoyuanyi
时间:
2009-5-1 21:42
味噌是什么东东？好像日本菜里都放？是不是象我们川菜里的辣酱？
作者:
色色虫
时间:
2009-5-2 20:37
不是辣酱，倒是有点像黄豆煮烂，做酱油那样的差不多
作者:
kfc2000
时间:
2009-5-2 22:19
猪感冒传染给人了，人狠猪，所以想尽一切办法烹调猪
作者:
newmoroc
时间:
2009-5-2 23:54
其实在日剧osen里有很多关于吃的介绍，再加上日本本土的东西货真价实，吃起来也香，不想我们这里都是洋鸡蛋，土鸡蛋也是假冒货。
作者:
6hao317b
时间:
2009-5-3 16:26
和广东煲汤有异曲同工之妙，都是取食材的精华，突出鲜味
作者:
cqxiudian
时间:
2009-5-3 16:53
日本人做菜很讲究工夫的,越是时间做的越长,越花心思的,价格很是昂贵
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