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标题: [转帖] 泰式海鲜沙拉[6P] [打印本页]

作者: spigpp 时间: 2009-7-17 21:20 标题: 泰式海鲜沙拉[6P]

材料：
虾5只、鲜鱿鱼1只、鲜贝10粒、洋葱半个、葱两根、芹菜1棵（最好用香芹）、蕃茄1个（小）

鱼露2汤匙、青柠汁2汤匙（没有青柠可用普通柠檬代替，我用的是罐装柠檬汁，推荐）、砂糖1汤匙、鸡精少许、蒜2粒、辣椒3只（能吃辣的可选用泰国指天椒）

泰国柠檬原汁（去泰国的朋友一定要买，一大罐才合人民币4块多，和鲜榨的柠檬汁一样味道，做菜做饮料都好）鱼露（国内有售，我在三里屯和平超市见过）：

做法：
1、虾洗净，开边；鲜贝水发开；鲜鱿鱼洗净去内脏切花刀（如图），鱿鱼身剖开成大片，分两半后切十字花刀，白线为45度不切断，红线为切断

2、葱、芹菜切段；洋葱切丝，蕃茄切角块

3、蒜肉、辣椒切碎，加入鱼露、青柠汁、砂糖、鸡精混匀

4、水锅烧开，放入虾、鲜鱿鱼、鲜贝汆熟，捞出凉水浸泡片刻沥干，加入葱、芹菜、洋葱、蕃茄和调料拌匀即可

作者: jn97099 时间: 2009-7-17 22:12

看起来不错哦，谢谢楼主分享，红心送上哦休息休息

作者: shunv35 时间: 2009-7-17 22:38

看起来还不错，就是没有机会尝一下什么味道，好想啊

作者: 木杯子 时间: 2009-7-19 16:08

做的方法倒是很简单，就是不知道这样用热水煮一下就捞上来和着酱料吃的菜味道怎么样，我就不试了，免得浪费了食物，要是我就把这些东西都油炸了。那才叫爽呀！

作者: sexmansexman200 时间: 2009-7-19 18:11

鱿鱼块为什么切得这么大块啊？很富有蛋白质的样子。

作者: herai 时间: 2009-7-20 17:10

看起来方法很简单就是不知道味道怎么样试试看咯

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