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标题: [转帖] 美女厨房----吞拿鱼沙律三文治[8P] [打印本页]

作者: ls591101 时间: 2009-7-27 09:20 标题: 美女厨房----吞拿鱼沙律三文治[8P]

烹制方法（三人份）　

材料：油浸金枪鱼罐头(半罐)、白吐司(6片)、番茄(1只)、生菜(1棵)、鸡蛋(2只)
　　调料：油(5汤匙)、蛋黄沙拉酱(5汤匙)

1 番茄洗净，切成薄片；生菜掰开，洗净沥干水，切去菜梗。

2 白吐司去丝边，对切成三角形；鸡蛋打散成蛋液备用。

3 取半罐油浸金枪鱼肉，放入碗中充分捣碎成泥。

4 加入3汤匙蛋黄沙拉酱，与金枪鱼碎搅拌均匀，做成吞拿鱼酱。

5 取一平底锅，烧热5汤匙油，给白吐司沾上蛋液，放入锅内以小火煎至金黄色，捞起用厨房纸吸干余油。

6 将一片吐司铺于碟中，先放入生菜叶、番茄和适量吞拿鱼酱。

7 接着挤入适量蛋黄沙拉酱，盖上一片吐司，即成三文治。

厨神贴士

　　1、白吐司要一边煎，一边浸入蛋液，吐司不可浸太久，否则会吸入过多蛋液，煎熟后会发胀变形。
　　2、可以买现成的吞拿鱼酱，不过价格较贵，买金枪鱼罐头亲手制作吞拿鱼酱，会更有趣一点。
　　3、因为吐司边质地较硬，不够松软可口，要先切去吐司边，才可制作成三文治。
　　4、煎制吐司时，以用中小火为宜，不可开大火，以免将吐司烧焦变糊。

作者: wapisima 时间: 2009-7-29 00:47

看着好看，口感也不错吧，明天的早餐有喽~

作者: 木杯子 时间: 2009-7-29 01:43

没有吞拿鱼,我就试试用脆内鲩,可能会有更惊喜的口感喔!

作者: jakcom 时间: 2009-7-31 18:41

这道菜（应该不能算菜了吧）还真是简单明了，容易上手呀，不过这就是三人份？是不是太少了点呀，感觉好像我一个人都吃不饱呢。不过还是要谢谢楼主的哦。

作者: taNewOne 时间: 2009-7-31 21:30

比想象中的工序要简单, 单面有蛋液就可以了
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