标题:
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安徽涡阳狗肉干扣面
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作者:
5333502
时间:
2009-10-17 08:46
标题:
安徽涡阳狗肉干扣面
安徽亳州那片的 应该都晓得 涡阳干扣面 那叫一个火热 那叫一个爽快 从我一小的时候就能来那么一碗 两大勺辣椒油 整点狗肉 荷包蛋 那叫一满足
可惜现在不常回家了 外面也没得卖的 偶尔有那么一两家也只得其一不得其精髓
干扣面的好 就好在那个辣椒油上面 每家都不尽相同 但相同的是都是那么够劲 够香 冬天吃点狗肉还能暖身子 话说还有壮阳功效哦 下面是一个我也不知道叫嘛玩意的人写的歌词
老子故里涡阳县，有个小吃不一般，
大铁锅里煮面条，少了豆芽不新鲜。
葱花一点点，蒜泥一点点；味精老抽一点点，麻油醋盐一点点。
盛盆热汤自己端，外加两个荷包蛋；
手抓狗肉来二两，红油辣子随便添。
狼吞虎咽你别怕烫呀！出身透汗你心舒坦。
狼吞虎咽你别怕烫呀！出身透汗你心舒坦。
走过路过涡阳县，劝君来碗干扣面，
山珍海味无法比，感觉赛过活神仙。
醉了来一碗，渴了来一碗；饿了累了来一碗，恼了烦了来一 碗；
一碗扣面一身胆，一身轻松保平安；
神奇魅力哪里来，辣油里面找答案。
这些只是我从百度上弄的 跟实际差太远 辣椒放的少了（个人口味 哇哈哈）还有一些图我找不到了 有兴趣的可以去我的家乡品尝啊
下面是我吃了那么多年总结的做法
主料 面条（一定要加碱的那种 硬硬的） 配料 葱花少许 酱油 醋 盐 味精 豆芽 狗肉 辣椒油
做法 豆芽煮汤 面条下水煮熟 拿一个大碗里面放入各种配料（随各位口味） 豆芽过凉水放入大碗内 面条煮熟后直接放上面 最后浇上一勺狗肉汤 还有大量的辣椒油
完成！ 享用吧
忘了说了 狗肉是实现卤好的 用很多的材料 是不传之密·狗肉的汤子也可以加入别的东西单做一道菜·还有就是这个面是热气腾腾的 不是什么凉拌面··
[
本帖最后由 5333502 于 2009-10-18 00:12 编辑
]
作者:
reallovemm
时间:
2009-10-17 09:08
狗肉很好吃，这么做不知道可好吃，亳州那边不是很喜欢！
作者:
lblbblcn
时间:
2009-10-17 09:28
肉少了点，拌好以后看起来还算可口。和我们这里的面向比较还是有不同。四川的油海椒才叫海椒。
作者:
llyybb
时间:
2009-10-17 10:24
看起来貌似很不错的样子，不过狗肉干伴会不会好吃?我们家乡这边比较喜欢细的肉丝
作者:
philips113
时间:
2009-10-17 10:29
狗肉很不错，不过扣面还是头次听说哦，感觉很象我们这的拌面啊
作者:
affu000
时间:
2009-10-17 10:36
不错不错
色面相当的好看
一看就很有食欲啊
作者:
原始触动
时间:
2009-10-17 10:40
狗肉是有壮阳的功效，是温补的那种，特别是冬天吃很暖人的。
作者:
DOD969
时间:
2009-10-17 11:43
真是非常的诱人！虽然卖相不是很好！很喜欢狗，但也很喜欢狗肉！
作者:
lw1986kan
时间:
2009-10-17 11:47
用狗肉做面的陪料很少见呀，真很想尝一尝。
作者:
陈港
时间:
2009-10-17 12:00
第一次知道原来狗肉还可以用来和面一起做，以前总是以为狗肉除了干锅、白切、炖~不知到这样做味道是怎么样，真希望能有机会体验一下啊！
作者:
ljhuahome
时间:
2009-10-17 13:54
小狗狗我到时见过不少，不过他的肉却没吃过，呵呵。有时间尝尝
作者:
阴暗骑士
时间:
2009-10-17 14:25
狗肉的确是好东西啊，兄弟你老家这面有内涵，看着够劲
作者:
色蝶
时间:
2009-10-17 16:49
感觉像个兰州拉面，或者凉面的说，不知道味道好不好
作者:
9582917
时间:
2009-10-17 17:09
呵呵，我是安徽人， 这我吃过，很好吃．这面很香，很有嚼劲，而且也够辣，是我很喜欢的一道美事，谢谢ＬＺ！
作者:
lancewong
时间:
2009-10-17 22:56
不错不错
色面相当的好看
一看就很有食欲啊
作者:
zz163a
时间:
2009-10-17 23:17
我们这里的面向比较还是有不同。四川的油海椒才叫海椒。
作者:
linhaimir3
时间:
2009-10-17 23:25
狗肉拿来弄面，不错的方式，不过看照片不辣死就怪了
作者:
YDhunter
时间:
2009-10-18 00:28
这个面挺有意思的，第一次见识到狗肉和面一起做，而且那个料看起来有点意思呀，味道应该很刺激
作者:
guanjiyaoo
时间:
2009-10-18 01:23
这个,这个可是相当的另类呢,牛肉羊肉的吃过,还没试过狗肉面呢
作者:
7806230
时间:
2009-10-18 01:51
夏天最好不要吃狗肉，容易引发皮肤过敏和上火
作者:
lzr950726
时间:
2009-10-18 02:35
祖国无比辽阔，饮食无比丰富，我辈生于此间，真是有口福啊，好东西永远说不完
作者:
kissyou998
时间:
2009-10-18 09:44
虽然卖相不是很好看但我对狗肉那是相当的喜爱,一看就知道非常的好吃,有时间定要去尝尝.
作者:
y5454345123
时间:
2009-10-18 10:08
看起来很不错呢，和两面差不多啊哈，我是这样认为的呢
作者:
2378
时间:
2009-10-18 10:12
安徽涡阳狗肉干扣面没有吃过，不过狗肉补男人的，哈哈。好好吃吧。
作者:
suibianqiaoqiao
时间:
2009-10-18 10:27
狗肉好多年没吃过了，真的那么香么，我都忘了
作者:
qlwy010
时间:
2009-10-18 10:55
看起来很不干净，卫士吗？还是武汉的热干面好点吧！
作者:
hurricane82
时间:
2009-10-18 11:07
太爽了
看起来就觉得很有食欲
红红的辣椒，大块的狗肉
大口吃肉吃面
爽
作者:
thsy8718
时间:
2009-10-18 12:03
吃这种面，一是面要筋斗，有嚼头，二是狗肉味道要好，特别是肉啊，哪个香啊，口水
作者:
girlofpig
时间:
2009-10-18 12:29
看起来太好吃了，可惜我从来不吃狗肉，错过了
作者:
kimomo
时间:
2009-10-18 12:47
狗肉就免了，不过看那个辣椒放得很多，应该很好吃。
作者:
nqc1234
时间:
2009-10-18 21:02
我晚上还没吃饭呢 看得我都流口水 看那香辣椒 哇咔咔
作者:
wenwei3637
时间:
2009-10-18 21:06
这样的面看着就知道不错，一定很好吃的 ！谢谢！
有机会一定要去那里看看，玩玩。吃吃。
哈哈
作者:
qingcaoba
时间:
2009-10-18 21:08
除了狗肉我觉得没什么特色哦！
卖像不怎么好！
作者:
ilysy-007
时间:
2009-10-18 21:30
狗肉是好东西啊，不过我们这里的价格太贵了。
作者:
zjp8822168
时间:
2009-10-18 22:07
看起来貌似很辣的样子，在冬天吃起来应该很暖胃。
作者:
ltlzy
时间:
2009-10-18 22:13
够肉是好东西，大补啊，以前就是简单的沾盐吃，有机会一定尝尝楼主的做法。
作者:
pph3000
时间:
2009-10-18 22:54
我这次去沿边,那边的人很喜欢吃这个东西,狗肉便宜味道也好
作者:
tanlichao123456
时间:
2009-10-18 23:22
狗肉可是好东西啊，俗话说的好狗肉滚一滚神仙站不稳啊！呵呵不好一四说的好象是狗肉火锅嘿嘿
。这个看起来就是炸酱面加狗肉啊在加上点狗酱
作者:
aabbccsky
时间:
2009-10-18 23:24
有点像武汉的热干面,就是上面放了狗肉,很奇怪的吃法
作者:
绝对废人
时间:
2009-10-19 01:35
狗肉又叫香肉.有道是"狗肉滚一滚.神仙站不稳".它的美味可见一斑.虽然出于对犬类的喜爱已经不吃狗肉.但是不难看出楼主发的这碗面必是美味非常.香辣诱人
作者:
khagendasi
时间:
2009-10-19 16:22
这个卖相看起来真的不咋地啊，还真是够简朴的了，不知道到底好不好吃！
作者:
happylongf
时间:
2009-10-19 17:21
现在街头上的狗肉多数都是流浪狗，说实话，很不卫生的，不敢吃
作者:
caomaoren1
时间:
2009-10-19 19:10
狗肉上火的，不过秋冬季节吃最好了，香的来哦
作者:
zjqjw900
时间:
2009-10-20 00:16
看着就有食欲，有机会去涡阳一定弄一碗尝尝。
作者:
chengmeng7
时间:
2009-10-20 08:45
狗肉可以和面一起吃吗，第一次看到，我们这都是炖熟攒狗肉酱吃。
作者:
ckllchen
时间:
2009-10-20 09:00
色，香，味，形，意。此为中国菜的真谛，这几样菜，各有所长。有趣。
作者:
JEEP2008JEEP
时间:
2009-10-20 09:08
现在狗肉也不象以前那样好销路了，很多爱狗人士也呼吁大家拒绝吃狗肉，我不是爱狗人士，也吃过狗肉，感觉一般吧
作者:
枪之极
时间:
2009-10-20 09:11
顶顶大名的香肉干扣面，看着就让人眼馋啊。
作者:
diyusex
时间:
2009-10-20 12:17
俗话说狗肉滚三滚神仙站不稳~狗肉就是个香！配面吃，这面一定也不错！
作者:
qweopen1949
时间:
2009-10-20 12:21
狗肉面，我老家广西也有，不过我们那里是汤面，你是干面，狗肉汤+面，冬天吃了，一身热气！爽！
作者:
lj9517
时间:
2009-10-20 19:11
狗肉从小就没吃过，不知道味道如何，改天去试试看
作者:
win7.2009
时间:
2009-10-20 23:17
看起来就没有食欲！搞什么呢！这么干也不配个汤！
作者:
wangxk1988
时间:
2009-10-21 00:01
狗肉干扣面很好吃，但吃多了不好，很容易上火。
作者:
wang111515
时间:
2009-10-21 00:12
要是能尝尝一定好，这些有特色的东西要是谁能开家店都包括进去，那一定赚大发了。
作者:
zzzxzc
时间:
2009-10-21 00:13
看上去一般。但是不喜欢吃狗肉，本身是养狗狗的。下不去口啊，
作者:
jackypppp
时间:
2009-10-21 05:11
狗肉好吃, 真是非常诱人, 还可以有壮阳的功效
作者:
feitian51453645
时间:
2009-10-21 07:17
哈，看起来很不错哦，额可是很喜欢吃面食，有机会去安徽去尝尝去
作者:
7739464851021
时间:
2009-10-21 10:42
为什么所有以狗肉为原料的菜品看起来都不是很好看了，都是乌黑乌黑的
作者:
whylsb
时间:
2009-10-21 11:58
标题:
不好说
其实骨肉有段时间1999年很流行,后来少了,感觉比较残忍!
作者:
kennety
时间:
2009-10-21 12:21
这个方便,简单,适合上班人士,不过南方很少有得吃.
作者:
vic8816
时间:
2009-10-21 22:12
喜欢筋道的面底 感觉很好吃不过不太能吃辣
作者:
xiaoenke
时间:
2009-10-21 23:11
狗肉滚三滚神仙站不稳,其实狗肉锅吃起来更过瘾的.
作者:
披着羊皮的羊
时间:
2009-10-21 23:15
最喜欢吃这种类型的干拌面了,而且加的调料非常符合我的胃口,不过狗肉热吃不如冷吃啊,有句话不是说冷狗肉热羊肉吗?
作者:
shuqun68
时间:
2009-10-22 04:51
没吃过狗肉，但听我朋友说狗肉不好吃，但有的朋友又说很好吃，我很好奇。
狗肉拌面倒是挺新鲜的。
作者:
nmamtf99j8
时间:
2009-10-22 06:09
最爱吃狗肉了，味道好极了，这道菜应该不错
作者:
qazwsx444
时间:
2009-10-22 12:16
我没吃过狗肉，也不想吃． 各地都有自己特色的美味，本地人从小吃到大怎么都难以割舍的是那份感情．
作者:
leeleejong
时间:
2009-10-22 15:04
干面配合不同的菜蔬、酱料 味道丰富，俺自己也常随意搭配着吃
作者:
lifalpg
时间:
2009-10-22 15:06
看上去好想很辣啊.嘿嘿.我最喜欢吃辣的东西了.找时间要吃下
作者:
鬼之武
时间:
2009-10-22 15:38
好多年没吃狗肉了，说实话，狗肉真的很好吃。
作者:
78781614
时间:
2009-10-22 18:19
狗肉是很不错 但就是不知道拿来吃面是个什么味道
作者:
piaohujie
时间:
2009-10-22 18:23
安微人也吃狗肉吗？狗肉吃多了上火。辣椒放的真多呀。
作者:
lppsq521
时间:
2009-10-22 18:36
我倒是去过亳州啊 可惜当时不知道这个小吃
作者:
lipeng1981
时间:
2009-10-22 21:31
看起来跟凉面一样！我喜欢吃！但是有点青菜就好了！
作者:
scarlet220
时间:
2009-10-22 21:37
狗肉,香肉也,吃过的都说是神仙肉还可以壮阳呢,哈哈
作者:
夏有凉风秋有月
时间:
2009-10-22 21:48
有肉、有辣椒，吃饭足以！我就是喜欢这两样，楼主介绍的这款面食说实话我还是第一次见到，看着很特别，有机会一定要品尝。
作者:
a12345678a
时间:
2009-10-22 22:00
看的口水都出来了·
呵呵·，肚子都饿了
作者:
yuezhongxian
时间:
2009-10-23 01:56
楼主说的我吃过了，好像是3年前吧，好吃是好吃，可惜我当时生病，胃口不好，再说我又不能吃辣的，看来我与它的缘分很薄了！
作者:
area11111111
时间:
2009-10-23 14:36
我还以为是四川的杂酱面呢。。这么多辣椒看的我都口干舌燥了。
作者:
inray
时间:
2009-10-23 16:37
好吃不够狗肉，以后开个馆子烤全狗，特色菜是烤观赏狗。
作者:
jiekekeke
时间:
2009-10-23 16:54
看起来好像不怎么好吃啊，是不是图片拍的缘故啊！
作者:
mhs6906
时间:
2009-10-23 16:55
果然不错，狗肉入面还是头次，支持楼主的发哦贴！
作者:
397981107
时间:
2009-10-23 18:23
看着真不怎么样 估计会很辣 狗肉做成干能好吃么
作者:
bupt
时间:
2009-10-23 18:52
看上去很好吃 不过我以后再也不能吃狗肉了 只能看看了
作者:
ADSFH12345
时间:
2009-10-23 18:56
去安徽时吃过 很有地方特色的一道食品 不知上海有没有
作者:
yjwgu
时间:
2009-10-23 18:58
看起来还算可以，不知好不好吃，很象拌面，真希望能有机会体验一下
作者:
leetian
时间:
2009-10-23 18:59
一直觉得吃狗肉挺难受的，但是狗肉闻着确实是香
作者:
山东ZX响马
时间:
2009-10-23 19:42
我们那得狗肉都是熬汤然后做成冻肉吃，很少做卤做菜的，不知道这样面条里面入不入味。
作者:
bnxyg
时间:
2009-10-23 21:29
着1碗多少钱哦,快冬天了狗肉面条肯定很暖人
作者:
黄泉
时间:
2009-10-23 21:54
狗肉干这东西还是头次听说，只吃过牛，驴肉干，有机会去安徽的话可以试下味道
作者:
a395906241
时间:
2009-10-23 22:37
狗肉真的那么好吃吗！没吃过！不忍心吃狗狗
作者:
fk2566609
时间:
2009-10-23 22:57
看上去一般。不过词写的倒是不错 有机会去安徽品尝一下
作者:
ltcl159
时间:
2009-10-23 23:35
看着已经很让人开胃了，不知我们这里有没有。
作者:
langapple123
时间:
2009-10-24 00:48
原来狗肉还可以这样吃的！不知道 跟面一起味道怎么样
作者:
浩淼
时间:
2009-10-24 01:03
狗肉的干扣还真没吃过，我这里还没见过狗肉粉呢
作者:
lyh3815
时间:
2009-10-24 08:04
看起来一定好吃，不知到这样做味道是怎么样。有机会一定尝尝。
作者:
sevencolor
时间:
2009-10-24 09:14
看楼主介绍的这么的美味，有机会一定要尝尝，不知道狗肉带皮没有，带皮的口感很好哦。
作者:
xujia2006
时间:
2009-10-24 09:23
感觉狗肉看起来很干的样子，不知道好不好吃
作者:
zhuguanjun
时间:
2009-10-24 09:58
标题:
家乡美食
我就是安徽的，有幸曾经吃到过此面，不错的面食 狗肉瘦而不腻，对于面条恰到好处。
作者:
ljsdmljq1
时间:
2009-10-24 13:49
非常喜欢！不用吃就知道很好，可惜没机会吃到啊
作者:
Toni7
时间:
2009-10-24 15:18
说实话，狗肉本人是不吃的，只因本人很喜欢狗。
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