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面条烧鸭扎
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作者:
萧十三郎
时间:
2010-6-9 19:25
标题:
面条烧鸭扎
菜 名： 面条烧鸭扎
主 料： 上海白面条2两（约80克），烧鸭肉6两（约240克），甜酸甘笋条2汤匙，蜜糖1汤匙，上汤1/2杯。
做 法： 1、用上汤焯熟上海白面条，剪成23厘米长段。
2、烧鸭肉切成6厘米长条。
3、西芹撕去老筋，切成长条，用上汤焯熟。
4、将鸭肉、西芹条、甜酸甘笋条用面条卷扎好排放在碟上，扫上蜜糖便可供食。
备 注： 心得：上海面以色洁白，质松软为新鲜，选购烧鸭肉，最好买鸭髀和鸭身中段，因为肉最丰满。
作者:
ssyy123456
时间:
2010-6-9 21:10
没吃过。用面条扎？用生菜扎卷不是更好吗？用面扎怪怪的。
作者:
vivaqiqi
时间:
2010-6-9 21:12
看上去蛮好吃，不过用面条缠上去这步有点难
作者:
qiouse.123
时间:
2010-6-9 22:28
没吃过，这个看都是第一次看到，感觉就是简单版的北京烤鸭。
作者:
lhs0511
时间:
2010-6-9 22:38
好好学习了，真的挺有创意的，不过用面条扎，是不是有点难度啊？
作者:
yn712097
时间:
2010-6-9 22:42
看上去是挺精致的一道菜，不过还真是舍不得吃，做做得花不少时间，吃吃两三口就没了。这可真是精细活啊，用面条绑而且还要23厘米长，楼主强啊！
面条不会断吗？而且还要用上海面，用料似乎太挑剔了点吧？要推广似乎有些难度，纯支持了。
作者:
gundam4900
时间:
2010-6-10 11:02
面条一定够弹 要不一拉不久断了 看着挺好看的
作者:
mhzs
时间:
2010-6-10 14:20
好看！味道我是吃不惯的，还是用面饼包了吃好吃点点！
作者:
baishile1
时间:
2010-6-10 18:26
标题:
回复 1楼 的帖子
太复杂了吧,不过创意还是很好的,谢谢分享!
作者:
rqwer231
时间:
2010-6-11 00:09
看起来很不错啊，简单明了，很有西餐的味儿
作者:
hayu98668341
时间:
2010-6-11 00:55
不太适合我这种胃口大的人，不过很精致的一道菜，好看也好吃，就是少点
作者:
huhulee
时间:
2010-6-11 07:35
看起来有点不伦不类的感觉.
不如鸭腿面条好吃呢
作者:
zhouyunwa
时间:
2010-6-11 11:18
第一次见过,要是做的好.我想味道一定很美味
作者:
xiaolongge321
时间:
2010-6-12 15:27
这是什么呀
中西合璧吗 很麻烦吧
作者:
rzxuxr
时间:
2010-6-12 18:19
这道菜做出来可是细致活，很麻烦，却很精致。上海白面条很难买到啊
作者:
shiningnova
时间:
2010-6-26 01:58
相当有特色的一道面条烧鸭扎，令人不禁食指大动啊
作者:
cccc1060
时间:
2010-6-26 10:10
标题:
回复 1楼 的帖子
本人是文盲，以上内容文字均不认识，也看不懂是什么意思（包括但不限于对所以上之内容的识别、阅读、理解、分析、记忆等等）。
作者:
dzd19861023
时间:
2010-7-11 03:28
囧 给个流程么，这么这么简单，就几个字。
作者:
jscott2008
时间:
2010-7-12 09:57
看上去说很爽 吃起来估计也不错
就是这鸭杂和面条要缠在一起 估计有些难吧
我们家里面做 很容易就缠断了
作者:
csxinpeng0000
时间:
2010-7-12 10:22
一看就是闲着没事做的小资菜 有几个人能这样做菜的？
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面条不会断吗？而且还要用上海面，用料似乎太挑剔了点吧？要推广似乎有些难度，纯支持了。 
中西合璧吗 很麻烦吧