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标题: [转帖] 手把手教你做越南名菜——西贡虾卷 [打印本页]

作者: hywh4625187 时间: 2010-10-6 20:03 标题: 手把手教你做越南名菜——西贡虾卷

越南名菜——西贡虾卷
西贡虾卷所需材料准备：
越南米粉皮子，可以在进口食品超市或者市场买到，就是那种透明的河粉皮子。
实在不行用春卷皮子也行的。

黄瓜，青苹果，芒果洗净，切成长条状态待用。豆芽煮熟待用。（越南人都是吃生不过我们要弄熟哦，以免拉肚子啦。）
新鲜虾仁去泥下锅汆熟待用
开锅煮水，注意不要沸腾不要烫手，只需将水烧温便可。
把米粉皮子稍微沾水弄软便捞起，将虾仁和豆芽放在中间，蔬菜水果条放在旁边，小心包起。
边上沾水封口即可。
吃的时候加点越南经典的调料，（就更原汁原味了）：
水和鱼露或者是海鲜老抽一比一混合，加点柠檬汁和白糖。
最后放上切碎的红辣椒末和蒜蓉。
一道甜辣适中的越南菜——西贡虾卷就做好了。

作者: 飞扬的稻草 时间: 2010-10-6 20:17

不喜欢吃鱼露，这是我对越南菜的主要原因，但是看楼主的制作方法我觉得不要鱼露也应该很好吃的。

作者: scclovesh 时间: 2010-10-6 21:51

越南的菜肴没吃过啊新鲜啊可以试一试品尝

作者: 2451303 时间: 2010-10-6 22:06

越南的菜感觉有点不伦不类的，不晓得是不是我还不够了解

作者: 丸走睾飞 时间: 2010-10-7 01:05

看起来跟中国的春卷差不多.越南菜看起来就跟越南人一样.不咋地.

作者: qinjingfang 时间: 2010-10-7 01:21

没吃过越南菜，但喜欢烧菜用鱼露，味道很鲜。这个菜做法不难，可以试试！

作者: 低调回帖好做人 时间: 2010-10-7 02:30

这个是越南的名菜啊，看上去蛮不错的啊，红心送上了啊

作者: 开心汤 时间: 2010-10-7 03:17

傳說吃了鱼露，就等于去过了越南。

作者: lixikun423 时间: 2010-10-7 08:20

看上去也没有什么特别的！估计就是名字取的好听点

作者: 安静的小孩 时间: 2010-10-7 15:07

有几个越南的朋友，不过他们做饭都好难吃啊，还是中国菜好吃多了

作者: 骷髅13 时间: 2010-10-7 17:21

这是越南菜？西贡让我想起来古惑仔里西贡的成奎安了感谢楼主分享

作者: teenyin1 时间: 2010-10-7 17:23

这道菜之前在北京路的越南餐厅吃过，味道还不错

作者: 1212211 时间: 2010-10-7 18:05

越南虾卷有这么有名么，看起来就酱料不同罢了

作者: yk03315 时间: 2010-10-7 19:51

我到过越南，他们的粉很好吃的，鱼露这东西吃了会反胃

作者: nwpu 时间: 2010-10-7 21:54

照片中是用春卷皮做的吧，没吃过越南菜，有机会要尝尝！

作者: 男人都好射 时间: 2010-10-8 05:21

越南虾卷不错，纽约唐人街都有的卖，一般去吃越南面都会点个虾卷当台头，然后吃碗火车头，我的简简单单的午餐

作者: 19801987cc 时间: 2010-10-8 07:54

很简单的做法，我想楼主是经常做的吧，越南菜我不是很了解。

作者: xl563 时间: 2010-10-8 11:15

这个步骤太简单了吧，这样子是学不会的哦。

作者: mbc0131 时间: 2010-10-8 13:33

感觉像春卷一样的，先学着，不知道味道如何

作者: starlight2 时间: 2010-10-8 19:51

这东西和我们的春卷有多少大差别啊，怎么越看越像我们常吃的春卷！不会又是从我们这偷学去换个名字的东西吧！

作者: agfur 时间: 2010-10-11 11:38

听说东南亚那边喜欢用水果做菜，这道虾卷一定是很好的口味。可能带点水果味吧。

作者: zyzm 时间: 2010-10-11 12:29

那碗汤一样的东西是什么啊，看着很显眼啊，不知道怎么做呢？

作者: ghjimao 时间: 2010-10-11 14:02

很奇特吗？感觉就是春卷而已，我们国内有的是啊

作者: jingli43064306 时间: 2010-10-11 14:40

看到用料还是非常讲究的，有甜点也有咸的，还有水果，不知道口感我们国人是否能接受

作者: onlyjayjj85 时间: 2010-10-11 18:21

看起来真好吃啊.吸引我口水直流，真的希望品尝一下啊.

作者: 天水一色 时间: 2010-10-11 19:32

这里用虾做的小吃还真不少，金色的，好香的~~

作者: lordgoddog 时间: 2010-10-11 20:06

西贡已经改名字了，今后要叫胡志明虾卷。

作者: qiya 时间: 2010-10-12 04:39

光听名字还以为是港式料理呢，呵呵，不过看来很好吃啊！

作者: a159478236 时间: 2010-10-12 04:50

这我试过.感觉好像和我平常喝早茶的差不多.但是还是比早茶的茶点口感要好一点.

作者: 一番狼 时间: 2010-10-12 17:41

似乎是油炸的春卷，不是越南的食品，没有越南的风格。

作者: Rex090925 时间: 2010-10-12 19:05

这不就是我们的春卷吗？估计是越南海边海鲜多就用虾子了

作者: brmssp 时间: 2010-10-12 19:12

这个菜不错，我老婆应该喜欢吃，我得学学。

作者: 87314265 时间: 2010-10-12 19:45

这个西贡和香港的西贡有什么关系不，越南这个地方还有这样好吃的东西哈哈

作者: wd6677 时间: 2010-10-12 19:46

看了用料后就没多大兴趣了，个人口味而已。

作者: samoquan 时间: 2010-10-12 20:56

越南菜真的很好吃尤其这道西贡虾卷在餐厅里吃每次都叫2份现在正好学学怎么做是不是还有个酱汁啊

作者: fangdown 时间: 2010-10-12 21:53

越南的饭啊，还真难找到美食。不过越南的女人倒是还不错，有比较漂亮的。

作者: dk2raul 时间: 2010-10-12 21:55

看着不一定能好吃越南菜不太好吃中国菜好吃

作者: pussyhot 时间: 2010-10-13 11:10

呵呵。谢谢。。长知识了。。下次一定要试一下啊

作者: zhaoyantao 时间: 2010-10-13 11:15

谢谢路过学习了。和我们这里的春卷没啥区别，这东西能弄出好多花样的。

作者: daheima 时间: 2010-10-13 14:04

没想到越南还能做出这样的菜,偷师别人的吧

作者: ghfghgh 时间: 2010-10-13 15:27

这个就是我们的春卷，非常普通，到了越南就变成名吃~哈哈

作者: 123454321hjl 时间: 2010-10-13 16:08

送个小红心。看起来不错哦，就是不知道哦算不算太耗油

作者: brhmdys 时间: 2010-10-13 17:26

很象一道西餐，没有越南民族特色，一般情况啦。

作者: sdseedxp 时间: 2010-10-13 17:29

看着跟春卷确实没多大区别啊，另外越南的调料在本地基本是买不到的，只好买几盒春卷解馋了

作者: dibidim 时间: 2010-10-14 04:48

幹吃炸蝦卷就好了。讓我去蘸著雨露吃還是算了

作者: taopengenen 时间: 2010-10-14 10:11

越南的菜肴为啥常有虾子，难道靠海吗，看来应该还不错的样子。

作者: cartor80 时间: 2010-10-14 11:21

看起来跟中国的春卷差不多.越南菜看起来就跟越南人一样.不咋地.

作者: chen76308 时间: 2010-10-14 12:12

看起来怎么是春卷呢。。。。
里面貌似是虾，想想很不错哦~~
不知道多少钱~~

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