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标题: [转帖] 吃面请自带零钱——香港最牛的牛腩面馆[15P] [打印本页]

作者: bgq 时间: 2011-1-18 20:39 标题: 吃面请自带零钱——香港最牛的牛腩面馆[15P]

　　这家面馆，其实准确地说是以卖牛腩为业的小餐馆，名子叫九记牛腩，位于中环，很多中环的白领经常是中午打车去这家店吃一碗牛肉面，当然还有人是专程开着高级轿车来的，所以饭点的时候要排位才可以吃上。

　　

　　几十年来，这家店的名气越来越大，可是味道却未曾改变，还有小店里的一招一式，也都保持原本家常又简朴的做派

　　小店在一条很有香港风格的街巷里。

　　店面实在太不起眼了，还好，招牌倒蛮醒目。

　　呵呵，这家店也受到了蔡谰的称赞的。所以店家很骄傲地把被收入蔡澜作品的证明张贴在外。

　　小店环境非常非常地简朴，只适合吃完了就走，嘿嘿，所以翻台率一定很高！

　　招牌菜：清炖牛腩面。真的非常好！肉质极嫩却不糟烂，肉香浓郁，真奇怪怎么炖得这么好吃：）

　　小钻喜欢咖喱，点的是咖喱牛腩。有点小辣。

　　吃得不过瘾，又要了一份净牛腩。

　　人家香港人就是这样吃蚝油生菜嘛！

　　碗不算大，所以吃得让人意犹未尽。

　　再来一杯子经典冻奶茶！

　　我一直很好奇，香港这样的店很多。如此有名气得让人趋之若骛的店不扩张、不连锁，是因为在香港不容易做大买卖，还是这样的利润其实最高，或者就是老板无所求，这样吃喝不愁，挺好。

　　这家店确实很牛吧，连硬币都不给找滴，所以请带零钱吃饭哦。

　　看看营业时间，嘿嘿，也透着牛。如果打车，给司机讲九如坊附近，如果自己从兰桂坊往上环方向走，大约20分钟到。千万记得：周日不营业！公众假期不营业！

[ 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 12:29 编辑 ]

作者: camelilike 时间: 2011-1-18 20:45

台湾~~，真的很远啊，看着好香，但是估计是过不去了

作者: sjzkd 时间: 2011-1-18 21:13

喜欢清炖牛腩，肯定又滑又嫩，虽然刚吃完饭可又觉得饿了

作者: ooic79 时间: 2011-1-18 21:28

把收钱的妹妹炖了吧！看着也很肥美的样子！

作者: zhq1988926 时间: 2011-1-18 21:34

看图片是清汤面一类的，对重口味的我来说只能算一般，不过汤应该很好喝，谢谢楼主！

作者: 爱就好 时间: 2011-1-18 21:40

是清炖牛肉吧？看上去汤很清淡，有益健康。去香港一定去吃一碗。

作者: lymsg 时间: 2011-1-18 21:45

看了真的好想去尝尝，不过真的不是太方便，广州人民北路也有类似令人回味无穷的小店

作者: qq85037848 时间: 2011-1-18 21:49

好嚣张啊！要求自带零钱的牛腩，那个收钱的MM看着也很拽，不过还是有那么多人吃，说明这个牛腩牛啊！

作者: evp02 时间: 2011-1-18 21:58

看起来挺不过的一家牛腩馆，我比较喜欢炖的很烂的那种，带点微辣，不过这么好吃的点在香港，真的有点远啊，没这个口福了。

作者: hshy 时间: 2011-1-18 21:58

店家有实力，做的东西好吃自然就特别牛了

作者: nornmhell 时间: 2011-1-18 22:02

看得人流口水阿！嫩嫩的！看来晚上不宜看美食阿！

作者: deepwater 时间: 2011-1-18 22:21

一看收钱的MM就是练过的~不给零钱就能一招秒人的那种

作者: 人力总监 时间: 2011-1-18 22:21

好面，你看汤汁就看得出，其实做面条不是很难，关键在于你肯不肯放料，肯不肯像事业一样做面

作者: RFIDSeeker 时间: 2011-1-18 22:22

牛腩看起来烧的不错，但是面条看起来真不咋滴！

作者: fkm567 时间: 2011-1-18 22:32

真是牛的起呀，不过庙小供真神，味道肯定是一流的。

作者: sony-TV 时间: 2011-1-18 22:37

重庆还有家一天只卖20斤面的馆子。我有朋友开车50公里去吃，就为二两牛肉面，那叫一个牛。

作者: 526526 时间: 2011-1-18 22:41

看到就流口水了！~老牌的牛腩面就是给力！练收钱的都那么冲

作者: tnthot007 时间: 2011-1-18 22:54

美食美食啊楼主好口福光看图片就知道内牛肉味道就不错馋啊

作者: fna0908 时间: 2011-1-18 23:26

可能是老店，服务真差，还要自己带零钱不喜欢！

作者: daxiangdidi 时间: 2011-1-18 23:30

卖相真是好啊~这样的店里往往有最真实的味道

作者: xixiaolong3 时间: 2011-1-19 00:51

看着就很有食欲，牛腩和面条都是我的最爱，倘若有机会去香港的话，一定领略一下九记牛腩的美食！

作者: hurtegg 时间: 2011-1-19 01:18

吃也是一种态度，现在咱们吃的太那什么了

作者: liuchilang 时间: 2011-1-19 01:20

4楼你把美食的诱惑都给我整没了不带你这样的
饿成啥样了妹子你都想炖了!

作者: shininglin 时间: 2011-1-19 02:58

真拽啊，不过名气大，东西好吃，人家有那资本啊

作者: ihmh819 时间: 2011-1-19 08:04

收银台那女的够重量级，那句不找零钱的标语显得更给力。

作者: aiucard 时间: 2011-1-19 08:10

呵呵，香港这种名牌小店很多的
蛮有点北京那些私房菜馆的味道

作者: weaponlow 时间: 2011-1-19 10:18

竟然还修星期天假期果然是牛气的小店看来是赚钱很容易啊

作者: jjjjj 时间: 2011-1-19 10:19

这家店的东西看上去就不错，估计牛腩做得很好吃，但就是没口福啊，吃不到，唉，太远了，俺穷，去不了

作者: dboy2000 时间: 2011-1-19 10:20

不早零钱真是牛，我们这不找钱那就是找打吧，不想混了。

作者: lizixi86 时间: 2011-1-19 10:31

店大欺客啊，牛B的老店一般都有自己的规矩，再NB得顾客也要遵守

作者: iqsytdx 时间: 2011-1-19 14:04

的确是好东西，看着食欲就大增，大鱼大肉不稀罕，吃这样的小吃，舒服

作者: mimicxz 时间: 2011-1-19 14:38

為了讓每天的菜色都一樣好吃，所以不愿意开分店的好吃餐厅很多，看来这就是一家了。
不过价格上似乎不便宜啊

作者: 615852928 时间: 2011-1-19 15:38

公众假期不营业，太可惜了，看来是吃不到了。

作者: LZJZM 时间: 2011-1-19 17:21

这样的老店看上去都很不错，我们有机会也去尝尝了。看的都想流口水。

作者: maoty2017 时间: 2011-1-19 17:36

香港的小吃店，只要挂上蔡澜的名头就是金子招牌，老字号，讲究真材实料，可以放心啊。

作者: yuqingjie 时间: 2011-1-19 17:37

够牛的都不找零而且还休假国内这样的小店基本没有不让店家抹零就不错了

作者: NF·D·SN 时间: 2011-1-19 17:55

好有口感的样子看颜色就不错，真想来一口。看了真的好想去尝尝

作者: 光明与影儿 时间: 2011-1-19 18:10

牛腩汤汁有好几种口味啊!不知道面的味道又如何。

作者: 一番狼 时间: 2011-1-19 18:11

自己亲身亲为，认真做好每一件事，就能够得到人们的认可。

作者: 杀猎人的怪物 时间: 2011-1-19 18:14

感觉那个收银的真的好屌啊，看样子就是一副你爱来不来的样子，估计是真的特别好吃

作者: tongceng2000 时间: 2011-1-19 22:40

没有去过那里，不知道那里的风味是啥样的。不过看着挺不错的

作者: DONGDAWEIHHH 时间: 2011-1-19 22:43

这家肯定味道不是一般的好，店大欺客也很正常，谁让你愿意吃呢

作者: fengyundan 时间: 2011-1-19 23:42

看着真是有食欲啊，去旅游的时候一定要去尝尝！

作者: shayu8769 时间: 2011-1-20 01:30

去过香港很有名的一间茶餐厅，也是在电视上看的，慕名而去，可是失望而归

作者: l4586 时间: 2011-1-20 08:50 标题: 回复 2楼的帖子

人家明明说在中环，是在香港啊，不是台湾，办一日游还是可以过去的。不算很费事。

作者: qwe123ewq123 时间: 2011-1-20 09:10

牛腩面是广东的特色菜，想起来都留口水，广东不同地方的牛腩面各有特色，值得一试

作者: nauru2000 时间: 2011-1-20 09:26

哇，很喜欢牛腩面啊，支持了。

作者: 刚刚风无意吹起 时间: 2011-1-20 09:33

店面不大哪

有点像哈尔滨一些小吃的风格，就这么做，你爱来不来

作者: cj730612 时间: 2011-1-20 09:44

那收银的是男是女啊,看上去就很牛叉的样子哈

作者: 午夜的红茶 时间: 2011-1-20 09:57

牛腩面我也喜欢吃，看图片就看到我流口水了。最特色的还是它不找零钱和公休不营业，太拽了。

作者: humble616 时间: 2011-1-20 09:58

看着炖出来的肉汤让我想起来再山东淄博沂源县吃的大锅全羊，也是这样的视觉效果，嫩嫩的不柴，满嘴留香。

作者: 雷狂 时间: 2011-1-20 10:09

卖相好，分量足，看着就流口水了。就是不知道价钱如何。

作者: 狗绣金萨马 时间: 2011-1-20 10:11

其实大陆好吃的小吃更多，但就是不放心食品安全啊。

作者: fengxun222 时间: 2011-1-20 10:22

有机会去吃吃吧`看那收钱的家伙有点````

作者: vince2010 时间: 2011-1-20 10:25

牛腩图片看的我很谗.有机会去吃吃看.不找零说明太有个性!一家店做成他那样就成功了!

作者: ryoukayou 时间: 2011-1-20 12:34

有蔡兰的名号，生意自然不会差了。有机会真要去试一试。

作者: z0g 时间: 2011-1-20 13:06

看图片就知道这牛肉面是相当的鲜。有机会去尝尝

作者: fengzhiying908 时间: 2011-1-20 13:12

最牛的牛腩，名不虚传啊！有机会去香港一定要尝尝啊！

作者: litianyu1114 时间: 2011-1-20 13:19

看上去好好吃啊，竟然还是蔡澜推荐的，一定很棒。

作者: yjq1233 时间: 2011-1-20 14:04

咖喱的那个看着就想流口水，简直色香味俱全。

作者: wjd2010 时间: 2011-1-20 14:55

看着就有食欲，质极嫩却不糟烂，肉香浓郁，有机会一定去尝尝。

作者: m1a101 时间: 2011-1-20 15:40

牛腩啊,很喜欢啊,这家真的很强悍啊,六日还休息,手艺应该不错啊

作者: xuda7320580 时间: 2011-1-20 15:59

台北的小店如此的精致啊，特色小吃满街都是，并不一定是只有大店才有名小吃。

作者: hfmlzf 时间: 2011-1-20 16:02

果然是香港最牛的牛腩面馆啊，肉多料足价格便宜，我去吃过几次了。

作者: luo35 时间: 2011-1-20 16:13

不喜欢吃牛腩，看来无法品尝到这美味了的牛腩面了

作者: ZHENGLINGQING 时间: 2011-1-20 16:24

好东西啊有机会一定要吃

作者: 12qw12qw12 时间: 2011-1-20 16:24

价格牌没拍全，不知道价格怎么样，大概天天吃负担不起吧

作者: bear198206 时间: 2011-1-20 16:45

好有口感的样子看颜色就不错，真想来一口。看了真的好想去尝尝

作者: jssbwuxi 时间: 2011-1-20 16:50

其实广东那里本来就是做牛杂有名的，而且哪里人会吃牛杂，所以烧得好不奇怪的，有机会到香港区到是要去尝一下味道的。

作者: kllsz 时间: 2011-1-20 17:29

配料看起来好多又是独家经营难怪出名了

作者: 晶世缘 时间: 2011-1-20 18:22

这个经典，生在南方但爱吃的就是北方的面食类。

作者: jcplsw00 时间: 2011-1-20 18:39

看了真的好想去尝尝，不过真的不是太方便在香港，真的有点远啊，没这个口福了。

作者: qfwddcs 时间: 2011-1-20 18:54

这家店我在蔡澜谈美食中看到他主持过的，很不错的样子。

作者: billylu0825 时间: 2011-1-20 18:54

我去香港是吃了！人确实多但是现在大陆人占大多数！味道还是可以的北方人吃不惯

作者: xj4301 时间: 2011-1-20 18:56

不过这么好吃的点在香港，真的有点远啊，没这个口福了。

作者: 158436 时间: 2011-1-20 19:18 标题: 回复 1楼的帖子

收银的那位仁兄表情还真是销魂啊~~~哈哈

作者: 傲视虚空 时间: 2011-1-20 19:40

配料好丰富啊。有实力的店就是不同。不怕没有人吃啊。

作者: sunleyang 时间: 2011-1-20 20:09

好像在周星驰的电影里见过要不就是梁朝伟的电影他饰演牛腩面老板

作者: rocketmanrui 时间: 2011-1-20 20:54

不错啊不错的确有点牛的不过好吃就行啊呵呵

作者: wrq1225 时间: 2011-1-20 20:59

真牛的牛腩面馆，整个一个大陆的政府机关一样牛！

作者: liziang 时间: 2011-1-20 21:38

确实是非常有名的一家店，好多香港明星都喜欢去吃

作者: yemao1 时间: 2011-1-20 21:42

这样在加上江青拌青辣椒，这吃才过瘾。广州吃法

作者: nickzj111 时间: 2011-1-20 22:17

最喜欢去这种看起来很破旧的老字号去了，这里面的人都是父传子这么下来的，绝对有自己的一套东西

作者: happy1905 时间: 2011-1-20 22:28

果然很牛啊他为什么只开在香港啊好想尝尝味道啊

作者: ruoyehaih 时间: 2011-1-20 22:34

牛肉面果然各地做法都不太一样啊...哎...关键还是要卫生安全....某地衣服染了些面汤后，深深有感

作者: chengchengwei 时间: 2011-1-20 22:40

有句俗话叫做好酒不怕巷子深这有点店大欺客的感觉呢不是顾客就是上帝的感觉啦但是人家也有牛气的资本味道肯定很好

作者: mmxdj2016 时间: 2011-1-20 22:53

这档的牛腩是香港有名的了,汤也是用牛骨熬的,一天要用一百多斤牛骨的,很多人都是一份牛腩一碗清汤这样吃的,叫"清汤腩"

作者: wb6036 时间: 2011-1-20 22:56

看着图片就让人吊胃口,刚吃了饭又觉得饿了。

作者: woaiwenxueshush 时间: 2011-1-20 23:04

好香啊，看见真的很好吃，过年就一定要去吃一碗了。

作者: paddy1126 时间: 2011-1-20 23:10

对面食没有半点抵抗力。看样子就很好吃的样子，有机会一定去试试，大爱牛肉。

作者: constantine_LI 时间: 2011-1-20 23:18

看着不错啊！有机会过去香港一定要去试试，住上几天然后天天去觅食！

作者: winfej7 时间: 2011-1-20 23:22

歌赋街，记住了，下次去香港的时候一定要去品尝下，最喜欢牛肉面了。

作者: 醉守精关 时间: 2011-1-20 23:31

节假日不开门看来非是本地人是肯定吃不上了。不过单看牛肉确实不错

作者: 白林 时间: 2011-1-20 23:33

看着还真没什么特别的,可能只有亲身吃过才知道吧

作者: hbhb12345 时间: 2011-1-20 23:40

一直以来都是感觉牛肉不如其他的肉好吃。

作者: oppa 时间: 2011-1-20 23:50

这个面看起来是很不错啊怪不得可以不找零钱的确不错以后一定要试试

作者: azsx0123 时间: 2011-1-21 00:02

真的很牛，不找零，更牛的是节假日还休息

[ 本帖最后由 azsx0123 于 2011-1-21 00:08 编辑 ]

作者: everinlove 时间: 2011-1-21 00:25

吃了几次，味道就那样，份量和其他店里相比，要少，价格还贵。

作者: jun_shao 时间: 2011-1-21 00:26

是很好吃的，就是营业时间很牛，要吃还得找个非假日的去呢。

作者: xiaobai524 时间: 2011-1-21 00:40

那碗清炖牛腩面的那块牛肉看着真是太过瘾了
肉两边带着筋，入口之后一定很销魂

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