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““秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”又到了每年吃螃蟹的季节。这时的螃蟹黄多油满，所以秋天是公认的吃螃蟹的最好季节。蟹宴可以从9月吃到过年时候。“九月圆脐十月尖，持蟹赏菊菊花天”，意思是农历九月雌蟹最肥美，农历十月雄蟹最肥美。最近回老家，很久没更新了，正好今天下雨，懒懒不想出门，在家整理菜谱。。”

• 大闸蟹3只
• 姜适量
• 粗10ml
• 盐20g
• 糖5g

• 未知口味
• 煮工艺
• 三刻钟耗时
• 简单难度

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  1

  
  大闸蟹拿刷子刷刷干净。不急的可以养几天。捆蟹的这个草卖螃蟹的说是台湾一种特殊的草，跟螃蟹一起煮的
  
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  2

  
  锅内入适量的水，放盐稀释
  
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  3

  
  大闸蟹肚子朝上下入锅内，放入姜片，煮20-25分钟
  
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  4

  
  镇江香醋加糖和姜末调成料汁
  
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  5

  
  煮好的大闸蟹捞出控水，拆掉绳子
  
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  6

  
  掰开肚子，蘸着香醋。开吃。肥美的蟹黄，。