wywywy8511

原料：上海联豪出品的沙朗牛排，意面，鸡蛋，意大利番茄酱，色拉油，胡萝卜、西兰花少许
做法：
牛排提前一天解冻。意面煮熟，过凉水，拌入少许色拉油防粘，待用。

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胡萝卜、西兰花，焯水，待用。

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铁板烧热，涂上一层色拉油，入牛排煎至表面出水，约4-5分钟，翻面再煎4-5分钟。这样约7分熟。
沙朗牛排是选用牛的外里脊，带筋带油，取之于牛只前腰3－6根或4－10根骨之间，此部位的肉质较嫩，
吃起来有韧性，嚼劲较佳，口感香甜多汁。吃的时候以5分至8分熟最好。

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打入一个鸡蛋，煎至7分熟。铁板离火。
牛排上涂上黑胡椒酱。
加上意面，意酱，放西兰花，胡萝卜装饰。
一盘热腾腾的沙朗牛排就好啦

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自制的不容易，今天发三贴自制美食，看大家是否欢迎后继续。()

[ 本帖最后由 wywywy8511 于 2012-3-25 18:44 编辑 ]