[转帖] 又见酥皮——拿破仑酥[4P]

qq617867653 该用户已被删除	1楼大中小发表于 2008-11-2 01:00 显示全部帖子 0 案板上撒薄粉，将松弛好的面团擀成长方形。擀的时候四个角向外擀，这样容易把形状擀得比较均匀
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qq617867653 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-11-2 01:00 显示全部帖子 0 刮出香草籽倒入牛奶锅中，香草棒也一起放入牛奶中，小火煮开后立即关火
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qq617867653 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-11-2 01:01 显示全部帖子 0 擀面杖敲打裹入用黄油，整形成厚1.5厘米的长方行片状。擀薄后的黄油软硬程
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