[转帖] 涼拌白菜心

【材　 料】

大白菜 300公克
辣椒絲 5公克
香菜葉 5公克
油炸花生 40公克
【調 味 料】

白醋 1大匙
細砂糖 1大匙
鹽 1/6小匙
香油 1大匙


【做　 法】

1.大白菜去掉葉子部分只留莖（菜心）的部分，洗淨切絲泡入冰開水約3分鐘，使其口感更脆後撈起瀝乾水份備用。

2.將作法1白菜心絲放入大碗中，加入辣椒絲、香菜葉、油炸花生及所有調味料一起拌勻即可。