[转帖] 我自己做的泡菜（味道清爽、酸中带甜）

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1楼大中小发表于 2009-2-14 09:37 显示全部帖子

我自己做的泡菜（味道清爽、酸中带甜）

原料：大白菜茎、白醋、纯净水、白糖、食盐、味精、红干辣椒、黄色野山椒
做法：
1、把白菜的茎清洗干净，沥干。
2、在容器里倒入1/3的白醋、2/3的纯净水后，放入白糖、食盐、味精，调料的分量与白醋水的分量要合适，即1升水放20克的白糖、10克和10克的味精，然后放入干红辣椒和黄色野山椒。
3、把容器的盖子盖好，并且把保鲜膜多裹几层，尽量与外界隔绝空气，放入冰箱里，10天到两周就可以了。

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