591101ls

烹制方法　

材料：猪手（400克）、沙姜（30克）、蒜头（15克）
调料：盐、糖、生抽、生粉、米酒、醋、刀嘜纯正花生油



1　先将猪手洗净，斩件；煮滚一锅水，放入姜片，再放入猪手飞水，捞起备用。



2　沙姜去皮洗净，拍碎备用。



3　再次烧开半锅水，放入米酒、醋、猪手和姜片煮30分钟，猪手熟透捞起摊凉。



4　烧热油锅，爆香蒜头和沙姜，大火翻炒片刻，加入少许生抽以及糖调味。



5　将沙姜汁淋在猪手上，即可食用。