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高品质鲜牛奶 发表于 2014-7-4 00:07   只看TA 1楼

[转帖] 驴打滚(10P)

菜品口味 甜味

主要工艺 蒸

所需时间 一小时

制作难度 普通

食材明细:糯米粉适量、黄豆面适量、红豆沙适量、温水适量

制作步骤

1.材料：糯米粉、黄豆面、红豆沙、温水。

2. 糯米粉倒入容器，加入适量温水。

3. 揉成光滑滋腻的面团。

4. 在盘底抹一层香油，将面放在盘中，包上保鲜膜。

5. 上锅蒸，20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火

6. 黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色，并有一点点糊味。（有糊味≠ 炒成黑色）

7. 待面蒸好取出，包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。

8. 切去边角，将红豆沙均匀抹在上面。

9. 从一头卷成卷。

10. 在最外层均匀的撒上黄豆面。

[ 本帖最后由 高品质鲜牛奶 于 2014-7-4 00:15 编辑 ]
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caije1328 发表于 2014-7-4 02:46   只看TA 2楼
制作方法简单，家里人特爱吃这个，周末要做一下给家人尝尝
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ferdinand126 发表于 2014-7-7 18:58   只看TA 3楼
怀念小的时候经常吃的糕点，已经很久没有回味过了。
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alex20131984 发表于 2014-7-7 19:34   只看TA 4楼
想想小时候的，口水啊！现在很少了，真想尝尝！
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gueigongzi 发表于 2014-7-8 02:50   只看TA 5楼
赶紧学会这道菜，给父母做做，让他们尝试一下。
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qtfy524 发表于 2014-7-12 15:34   只看TA 6楼
这个好吃，唯一吃过的一次还是别人从北京带过来的，那香糯的口感，配合外面的黄豆面简直是完美呀！
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床前月光 发表于 2014-7-12 16:51   只看TA 7楼
有图有介绍，不错，晚上就来试着做，流口水啊
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dawn123 发表于 2014-7-13 15:14   只看TA 8楼
没有吃过驴打滚，好想试一试。
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yilunt 发表于 2014-7-13 16:34   只看TA 9楼
这个味道不错，不过我们这边没的卖，想吃都只能从网上买
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米田共的精华 发表于 2014-7-15 15:32   只看TA 10楼
驴打滚是小时候最爱吃的小点心了，尤其喜欢外面那层豆面，香啊！
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