[转帖] 日本连续剧里常见的拉面馆--鼓楼东大街浦安日式拉面屋[19P]

dany26 该用户已被删除	111楼大中小发表于 2010-10-4 14:10 只看该作者 0 据业内人士介绍，做拉面在揉面时都会添加进一些“和面剂”，一般是“速溶蓬灰”，那样拉面和起来才筋道柔韧，对人体没有毒。蓬灰就是做拉面所用的碱，一般来说“盐是骨头碱是肉”，蓬灰能够软化面筋，大幅度提高延伸性。
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肥来灰去该用户已被删除	112楼大中小发表于 2010-10-4 14:32 只看该作者 0 西餐讲的就是少而精，对于俺们粗人而言是很难吃饱的啊，只有看看的份了
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周挺三

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113楼 大中小发表于 2010-10-4 14:37 只看该作者

吃的东西看不上，拉面的汤到是挺白的浓汤。看到楼主那句（黄瓜是怎么塞到萝卜里的）我笑了，这确实是个问题。哈哈哈哈肚子抽筋了！

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355355855 该用户已被删除	114楼大中小发表于 2010-10-4 14:39 只看该作者 0 小日本的东西一律不支持这些垃圾食品来到的
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gdfivg 该用户已被删除	115楼大中小发表于 2010-10-4 17:02 只看该作者 0 日本菜做的真的很精细，给人一种艺术美的享受，中国菜有，但是这样的太少了
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sqct2

LEVEL 3

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116楼 大中小发表于 2010-10-4 17:11 只看该作者

不好吃。日式拉面就是用料很好其实也就是个名字而已。这些做法发挥不出食材的好味道。

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1212211

LEVEL 1

117楼 大中小发表于 2010-10-4 17:21 只看该作者

拉面在哪呀我怎么没看见，看见那个寿司就恶心，紫菜包米饭

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Bnard

LEVEL 7

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118楼 大中小发表于 2010-10-4 17:24 只看该作者

一个在中国不多见的日式面馆，菜式看上去像那么回事，不知道吃起来与正宗的日式拉面有什么区别没有？

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kylee 该用户已被删除	119楼大中小发表于 2010-10-4 17:52 只看该作者 0 价格有那么便宜吗，我记得挺贵的都，有机会去试试
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nopeople 该用户已被删除	120楼大中小发表于 2010-10-4 18:00 只看该作者 0 看了这些图片日本的吃的也就这样吧，和味千差不多，价格貌似比味千的便宜点
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