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该用户匿名发帖 发表于 2011-9-4 17:30   只看TA 71楼
终于看到我们贵州的东西了,不容易啊!在异乡看见辣子鸡更是口水趟..
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旗木 发表于 2011-9-4 17:44   只看TA 72楼
这个看起来红油油的，应该不错啊。我还是喜欢这麻辣的
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wjy1245kk 发表于 2011-9-4 17:45   只看TA 73楼
看着很有食欲，好像很麻烦，自己做估计是没希望了，不过应该很好吃
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THome 发表于 2011-9-4 19:00   只看TA 74楼
吃火锅时候有人用过沙茶酱放在碗里替代麻酱吗？  鱼熬制的酱，味道很不错。建议试试。
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咋说你呢 发表于 2011-9-4 19:42   只看TA 75楼
很喜欢麻辣的，看着很有食欲，就是不知道自己做出来会是什么样子。有机会一定试试、
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yeyeye2312 发表于 2011-9-4 22:02   只看TA 76楼
特别喜欢辣椒油的香味,不喜欢花椒.麻麻的
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该用户匿名发帖 发表于 2011-9-4 22:44   只看TA 77楼
这锅泡在红油里面的鸡块的确是够让人流口水的了，配上一点生菜，让人食指大动啊。
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hhj1151 发表于 2011-9-4 22:47   只看TA 78楼
才从贵州回来，也吃过这道菜，味道还行。但是花椒确实太多了。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-9-5 10:23   只看TA 79楼
鸡肉要不要事先腌制一下？直接放锅里煮，会不会不太入味噢。我们这边做水煮肉类的，都习惯先腌制一下，一则保证肉口感好，嫩滑，二则保证较厚的肉能够入味。自己炸出的辣椒油肯定比外面弄的要卫生的多，麻辣鸡嘛，有空一定尝试一次。谢谢楼主分享。
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jackli89 发表于 2011-9-5 11:58   只看TA 80楼
哦也，辣椒和鸡肉乃我最爱！以后去贵州肯定要试试，看着就饿了啊
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