水无月

步骤一：将茄子去皮，切成丁，撒一勺盐味一下．第一个茄子忘记去皮了．





步骤二：肥瘦两样的肉，切成丁，葱切末，放入容器中。








步骤三：肉丁葱末中倒入酱油，适量盐，味精，香油，花生油．一丁点胡椒粉．入味１０分钟





步骤四：将盐好的茄子丁握干水分，加入到味好的肉丁葱末里，顺一个方向充分搅拌．





在面中加开水，并用筷子搅拌．





不知道怎么描述．反正到现在我也不会这个步骤．最麻烦．做成这个样子，还要盖上盖子等个把小时．等面发开．





开始包了。茄子开锅后会塌，所以包的时候要使劲放馅才好吃，这样，皮，也要擀的厚一点才好包．





上锅蒸，大火开锅后，再等１０分钟，再捂５分钟就好了。





好了。家常口味的茄子包，谗不？

zwncz

晕  我还以为什么新菜呢“ 茄子烫面包”呢，心想面包还有这种吃发法，

楼主的图解是很详细，

点开一看，竟然只是饺子类的食物。

不过也学到了用这馅来包东西了。