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1.将鱿鱼去内脏、墨汁，洗净以后，切圈备用

2.鲜虾去头，去壳，开背取虾线，洗净备用

3.贻贝洗净备用

4.洋葱洗净切粗丝

5.西葫芦对半切以后改切厚片状

6.胡萝卜切片后，再切成五瓣花的形状

7.取一小碗，将蒜泥1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、辣椒酱1汤匙、辣椒粉2汤匙、花椒粉1茶匙，芝麻油1汤匙调制成酱料备用

8.锅内置适量清水，烧热以后倒入鱿鱼圈焯几秒以后取出备用

9.锅内置适量清水，烧沸以后加入面条，焯至半熟以后捞出，冲凉水备用

10.在锅内倒入2汤匙植物油，油温热以后，先倒入洋葱，快炒，倒入1/2大葱圈、西葫芦、胡萝卜，翻炒均匀

11.加入适量高汤

12.加入贻贝

13.随即加入事先调制好的酱料搅和均匀

14.待汤汁煮沸以后加入面条

15.加入焯过水的鱿鱼圈，鲜虾仁

16.汤汁再次煮沸以后加入尖椒圈、红尖椒圈，1/2大葱圈和大葱段

17.待锅内面条煮熟，加1茶匙牛肉粉即可出锅