423ovo 发表于 2021-6-16 20:01   只看TA 1楼
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[转帖] 电饭煲红烧肉[6P]

1、调汤汁。碗中放入香叶、八角、桂皮、辣椒、茴香、冰糖、生抽、蚝油、食盐、温水，搅拌均匀备用。

2、锅中热水，加入生姜3片、生抽5g，然后放入五花肉块焯水，炒至变色捞出。

3、电饭煲底部铺上生姜、大蒜、小葱。

4、将焯水的五花肉块放入电饭煲中，然后倒入调好的料汁，用电饭煲精煮1小时。

5、煮好的红烧肉盛出，撒上葱花。

6、成品图。
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  • onlymyself 金币 +6 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2021-6-17 08:04
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神之棍 发表于 2021-6-17 11:24   只看TA 2楼
这个好，看着就解馋啊！红烧肉配米饭是绝配啊，谢谢楼主分享！
还有种上色，是先放油用冰糖熬糖色，再放肉着色。不是用酱油着色，色泽会更鲜亮。

[ 本帖最后由 神之棍 于 2021-6-18 13:12(GMT+8) 编辑 ]
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li1464 发表于 2021-6-17 19:43   只看TA 3楼
版主留言
onlymyself(2021-6-18 07:59)提示: 万能回复 下次请注意
我觉得这个方法最好的地方是够简单，对于我们这种初学者来说能够很快的掌握，太复杂了看着都费劲更别说做了。
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LCYFY1988 发表于 2021-6-18 13:23   只看TA 4楼
最好能给一下汤汁的比例
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hahaha136 发表于 2021-6-19 09:43   只看TA 5楼
希望能写一下各种调料的量，比如几勺、几克、几个之类的，虽然只是做菜但还是希望精准一点。
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zywkcdi6713 发表于 2021-6-19 11:55   只看TA 6楼
我一直都是用冷水加料酒焯水的。用热水有什么优点吗？求指教。
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zzrpp 发表于 2021-6-19 21:06   只看TA 7楼
想吃，不过感觉这个红烧肉和我自己吃的肉切的不太一样
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