睾雅

过年大鱼大肉吃腻了，需要一盘解腻开胃菜来调和，营养均衡膳食才能有健康的身体，今天来个来双菇炒五花，开胃解腻，下饭。


这几天天天大鱼大肉，客人亲戚来了理应当好酒好菜招待，客人来了吃一餐走人，剩下的菜自己家人热了继续吃，
说实在的我不喜欢吃剩菜，宁愿吃青菜，平时我都喜欢吃素，大鱼大肉吃了不消化还长肉。对我来说长胖是一件非常可怕的事情。


白菇，颜值高，长得白白净净的，很惹人喜爱，白菇是一道营养丰富的食材，它素有“维生素A宝库”之称。
而且它的蛋白质含量也是很高的，比例达到30%以上，所含维生素C也是比一般的蔬菜高，白菇中纤维素含量也很高，
高于一般的蔬菜，能吸油，排毒，能有效防止便秘。





香菇是世界上著名的食用菌之一，有“素中肉”的美称，还含有特色的香味。香菇中含多种有益于人体的矿物质，
能降压降脂，预防动脉粥样硬化。常吃香菇有抗癌作用，可以增强机体的抵抗力和免疫力。





今天就来个清淡点的，毕竟过过了年，肉还是要有一点的，就来个双菇炒五花。开胃解腻，下饭，做起来也简单，一起来看下怎么做的吧。


准备食材：香菇300克，白菇200克，五花肉200克，青红椒各一个，生抽，鸡精，蚝油，盐适量


第一步，把香菇切成大小适合的块状，白菇切成段，青红椒切成块。


第二步，起锅，锅里放水烧开把切好的香菇，白菇放下去撩水，煮熟，大概需要3分钟。捞起沥干水分备用。





三分钟煮熟，捞起备用。





第三步，起锅烧油，把五花肉放下去煸炒出油，猪油煮的菜特别香哦。放几粒切好的大蒜，一勺生抽上色。





第四步，把沥干水分的香菇，白菇放下去，切好的青红椒放下去，把青红椒炒至断青。





第五步，加一勺生抽，鸡精，少许的盐，调味收汁入味就可以起锅了。





第六步，成品图，一盘色香味美的双菇炒五花就做好了，味美，颜色靓，看起来就有食欲。
喜欢的朋友也可以做一道哦，大人小孩都喜欢吃，春天来了，多做这道菜给家人吃，小孩吃了长身体，大人吃了又益，轻身。

jackxie

这个不错，有荤有素配色也漂亮，双菇的营养成分很高，加入煸香的五花肉增添了肉香也保证了口感，而青红椒的加入除了色彩斑斓外也能解除五花肉的油腻，感谢楼主分享这道菜谱，收了～！