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[转帖] 卤肉店大叔做了十几年的卤猪蹄，28元一只，肥而不腻、软烂入味[10P]

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11楼 大 中 小 发表于 2021-3-1 00:44  只看该作者
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猪蹄做起来总是很腻，不知道那个步骤不对，完全没有口感

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12楼 大 中 小 发表于 2021-3-7 17:24  只看该作者
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必须试一试，猪蹄和牛筋这俩是我的最爱，但外面的猪蹄和猪肘子都太贵了，这次自己去做，成功了回来再说。

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13楼 大 中 小 发表于 2021-3-8 00:40  只看该作者
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哈哈，成功了，很好吃，可惜我不会发图，另外我发现提前腌制猪蹄能很大改变口感，而且更加入味，十分的松软可口，我又多了加些辣椒，超爽

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lierzhou

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14楼 大 中 小 发表于 2021-3-14 10:36  只看该作者
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看起互卜就很好吃的样子
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  • onlymyself 金币 -10 多次无意义回复 2021-3-14 19:03

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Asq1

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15楼 大 中 小 发表于 2021-4-7 06:59  只看该作者
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看着简单，自己做却总是做不好，连前后蹄都分不清的手残党好辛苦，看楼主这么简单的几步做出来的猪蹄看着就很不错

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black01

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16楼 大 中 小 发表于 2021-4-9 02:42  只看该作者
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红曲米的作用是什么呢？如果单纯是为了炒糖色能不能只要糖就行了

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