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葱油拌面[18P]
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作者:
idema
时间:
2021-5-21 18:18
标题:
葱油拌面[18P]
葱油拌面是一道家常面食，爽滑筋道，葱香浓郁，老少皆宜，今天就给大家分享这道面食的家常做法，学会这样做，一人吃一碗不过瘾。
下面请看我们的操作：
1.准备二细的面条半斤，小葱一把备用。
2.先把葱白切成段，再把葱叶切成葱花放入小盆中。
3.接下来调一个料汁，盆里加入生抽3勺，老抽半勺，白糖1小勺，用勺子搅拌均匀，化开调料。
等食材准备好以后，我们开始煮面条。
4.锅中添入适量清水，开大火烧开，水开后下入面条，用筷子抄动几下，避免面条粘连。
5.煮开以后要加入两次凉水，这样煮出来的面条更加筋道。
6.把面条煮熟以后，放入两根青菜叶。
7.15秒后即可捞出，放入凉水盆中过凉，再控去水分，放入大碗中。
8.接下来开始炸葱油，锅中添入一勺食用油，油热后放入葱段炸香。
9.开中火把葱段炸至微黄，炸出小葱的葱香味。
10.即可关火，把葱油炸好以后倒入漏勺中滤出。
11.锅中倒入刚才调好的料汁。
12.煮开以后倒入做好的葱油，搅拌均匀。
13.再把熬好的酱汁浇在面条上面，用筷子拌匀。
15.最后撒上少许葱花，搅拌均匀，就可以开吃了。
16.好了，这道香味十足的葱油拌面就做好了。
作者:
yunmuyu
时间:
2021-5-22 21:42
这面适合口味相对清淡的人士，纯素面倒是好久没吃过了。
作者:
maverickcham
时间:
2021-5-26 00:40
学习了，真的不错。（刚好有葱，不过二细面就没有了，随便拿的波纹面）香味十足，可以可以。
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