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标题: [转帖] [一代综师]蔓越莓司康饼[12P] [打印本页]

作者: 行君昊    时间: 2023-12-7 08:29     标题: [一代综师]蔓越莓司康饼[12P]

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“司康,又名英国茶饼,是英式下午茶中必不可少的一款甜品。司康相对于一般饼干,口感更加细腻绵密,好吃的司康,干湿融合度会拿捏得非常好,外皮微微酥脆,内芯又软FUFU~融入酸酸甜甜的蔓越莓果干后,口感就更加丰富了!我为什么喜欢吃呢?因为简单,快手,好吃!”食材明细主料低筋面粉200g辅料黄油50克蔓越莓30克调料盐1.5克白糖30克泡打粉4克牛奶70克鸡蛋50克酸甜口味烤工艺半小时耗时简单难度蔓越莓司康饼的做法步骤


1所有材料放入盆子里。


2加入蔓越莓干、黄油、搓成团。


3冷藏20分钟。


4取出来放在油纸擀平。


5切成喜欢的样子或者用磨具。


6放在烤盘里。


7刷上鸡蛋液。


8180度烤25-30分钟(按自己家烤箱的脾气)。


9外皮微微酥脆,内芯又软FUFU~融入酸酸甜甜的蔓越莓果干后,口感就更加丰富了!


10之所以司康很受人们欢迎,我认为就在于它不甜不腻,却很耐吃,越嚼越。


11司康做法简单,不需要打发,不需要揉面,也不需要模具,属于有手就能做系列,而且成功率很高。

[ 本帖最后由 soyee 于 2023-12-7 08:48(GMT+8) 编辑 ]




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