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标题: [转帖] 上海-酒香不怕巷子深弄堂餐厅故事多 [打印本页]

作者: odintoto 时间: 2007-4-4 13:20 标题: 上海-酒香不怕巷子深弄堂餐厅故事多

饭店开在复兴中路靠近瑞金路的一条小弄堂里，由小洋房改建的私人餐馆并不为外人所熟悉，但其实在街坊邻里间它已经是鼎鼎有名的了。屋子分里外两间，总共就6张桌子。饭店的环境不同于一般家庭作坊式的简陋，而是处处显示出主人雅致的品味。

　　据说“干烧鲳鱼”是这儿的主打特色菜，既然是特色主持人们一定照例去厨房探视一番。这家小饭店那么些年来就这一个厨师掌勺，想来也必有一番功力。原来这道菜的关键之处就是撒进锅子的这些豆瓣酱，豆瓣酱这位厨师一个月只做一罐，而且做的时候绝对不允许别人在旁边看。这可是他吃饭的手艺，岂能随便外传。厨师说鱼身的刀痕要多划几道，这样味道才可以进入。

　　墙上的照片是老板娘的宝贝女儿与明星们的合影。别看这家店小，很多港台明星都慕名光顾过。据说主持人朱桢跟老板娘的女儿也是好朋友，也常来吃便饭。点吃团的菜都上桌了，众人对“芋头扣肉煲”赞不绝口。五个菜一共133元，老板娘这儿的惯例是给每桌客人都打85折，再把零头去掉，店吃团和主持人这一餐就花了110元。

　　餐厅信息

　　店名：永兴餐厅
　　地址：卢湾区复兴中路626弄1号（茂名路瑞金路间）
　　电话：021-64733780　　
　　经营范围：本帮菜
　　人均消费：40元
　　招牌菜：干烧鲳鱼、芋头扣肉煲、韭黄土豆丝、雪菜腰果、鸭肉蛋黄卷
　　停车位：无

作者: qzc001 时间: 2007-4-15 13:52

这类弄堂餐厅是偶的最爱~~
不过难找的很~~
楼主所说的这家估计很难找到~

作者: grljj 时间: 2007-4-15 20:03

很有亲切感，这一类的家常菜看起来好象很普通，但味道大多非常不错。

作者: bigwang 时间: 2007-4-15 23:36

说实话，在上海这么多年，已经吃烦了本帮菜，最近口味偏向东南亚。

作者: lpo098 时间: 2007-4-22 23:57

照片上菜看上去不这么样啊。

作者: jun585 时间: 2007-4-23 12:32

内容真详细，地方很清楚，谢谢楼主提供！

作者: zytwyn 时间: 2007-4-25 11:32

酒香不怕巷子深在宛平路上好象也有家我见到过哦

作者: 忠诚的勇士 时间: 2007-4-26 12:00

这个店没听说过，找个时间去试试，谢谢楼主了！！！

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