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[转帖] 肉沫茄子[10P]

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1楼 大 中 小 发表于 2021-8-24 04:05  显示全部帖子
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肉沫茄子[10P]

取150克猪肉末（已经调味好的）茄子洗净后沥干水份刷上一层油烤箱200度预热进入烤，时间30分钟，每隔10分钟取出刷上一层油烤好之后取出用小刀中间划开起油锅温油下入剁椒和蒜末爆香加入猪肉末煸炒至变色后加入酱油加入少许开水烧开再用白糖提味后熄火把猪肉末加入茄子里再撒上葱花即可  烤箱的温度要依照自家烤箱为定，烤的时间要根据食材的大小多少而定
猪肉末要加料酒，蛋清和盐搅拌均匀，这样的口感很鲜嫩
白糖能起到鲜甜的作用，不喜欢的可以不加
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  • onlymyself 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2021-8-24 14:10

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