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标题: [转帖] 莲藕木耳老鸭汤 [打印本页]

作者: zxz999 时间: 2009-11-3 14:23 标题: 莲藕木耳老鸭汤

　　鸭肉最大的特点是不温不热，却能清热祛火，所以在春秋两季容易上火时，可多吃鸭肉。《本草纲目》记载其“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，可补虚生津、利尿消肿，适用于阴虚内热引起的低烧、便秘、食欲不振、干咳痰稠等症。鸭肉中胆固醇含量相对来说并不高，所以夏日食用尤为适宜。以鲜莲藕、黑木耳炖老鸭，具清热健脾的作用，为今日靓汤，其还可用于脾胃有热引起的恶心干呕、口舌生疮、食欲不振、咽干口燥等症。

　　材料：鲜莲藕150克、黑木耳40克、老鸭1只、生姜3片。

　　烹制：莲藕洗净，刮皮，去节切片；黑木耳浸泡，去蒂撕小朵；老鸭宰洗净，去内脏、尾部，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水2000毫升（8碗量），加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐，为4～5人用。

作者: shlshlye 时间: 2009-11-3 15:38

好汤，很有营养，做起来也不麻烦，可以试试。

作者: kkkufo798 时间: 2009-11-3 16:49

鸭肉还要老的，那能吃得动吗，加上木耳的确是营养丰富，这道菜比较适合自己学着做一下。

作者: dearlsex 时间: 2009-11-3 16:59

还真没做过鸭汤
做一下试试
应该很美味

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