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番茄鸡蛋面




    “番茄鸡蛋面，是我的最爱，简简单单的一碗面条，确是营养很丰富的。”

食材明细
主料

    番茄    一个
    鸡蛋    一个
    面条    一把

辅料

    葱    一棵

调料

    盐    适量
    油    适量


番茄鸡蛋面的做法步骤



    1    小葱洗净，切葱花，番茄去皮，切块。



    2    鸡蛋打散备用。



    3    锅内放油烧热，放入蛋液，翻炒，在放入番茄翻炒出茄汁。



    4    锅内加入适量水烧开。



    5    放入面条煮熟。



    6    最后放入盐，调味，撒上葱花盛出即可。



    7    成品。



小窍门    根据口味添加调味料

来自 美食天下 紫菱夜雨 的作品

[ 本帖最后由 onlymyself 于 2020-8-29 12:12(GMT+8) 编辑 ]

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回3楼：热水烫皮好麻烦..还要烧水一点点烫..我更喜欢拿刨子或是用筷子顶着叶子那边..插进去后..放到火上烧一下..再剥皮..比开水烫好一些..因为温度更高..更容易剥皮..就是烧焦的话..会有焦味残留..
——
至于2楼那个...俺想说..打西红柿汤的时候..把西红柿炒一下会比直接下水煮要更好吃些..直接加热过的番茄味道要比拿水煮的味道更好..如果喜欢吃西红柿汤汁..可以适当的用铲子或勺子轻压下西红柿..让番茄汁出来一些..融进汤底会更有滋味