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该用户匿名发帖 发表于 2009-5-2 17:23   只看TA 1楼
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[转帖] 五一小憩，就香椿，吃手扒肉[1p]

手扒肉是蒙古族居民喜爱的传统风味食品，更是待客的上好食品。
　　食用手扒肉时，不用筷子用蒙古刀割、刮、剔、手抓着吃。牧民十分珍惜劳动成果因此一定要把骨头上的肉刮下吃净。羊的后座部位有胛板骨，牧民把胛板骨上的肉称为“掀板肉”。上手扒肉的时候主人特意将“掀板”放在最上面。通此习俗的人是绝不会随意动“掀板”的。因为蒙古族人认为“掀板”是最好的肉，要大家分享，通常是由年长者或由主人指定最尊贵的客人来分。无论有多少人，每人都应分得一份，以示吉利。
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地狱来的女人
DeadMouse 发表于 2009-5-2 20:19   只看TA 2楼
瞅着就流口水，曾经在内蒙古呆过半个月，好多种羊肉吃法快吃遍了，喜欢吃羊肉的不要错过啊
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闪电中的狼 发表于 2009-5-2 22:04   只看TA 3楼
羊肉很多人都喜欢吃，就是会做的人不多，今天看到这道菜这得非常的诱人。也知道了当地的习俗。感谢楼主。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-5-3 09:54   只看TA 4楼
吃这个蒙古传统风味食品的时候,我看要好好洗个手,免得病从口入.
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救生员 发表于 2009-5-4 12:01   只看TA 5楼
看着直流口水啊，真的想现在就去内蒙古旅游品尝一下美味的手扒肉。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-5-4 20:35   只看TA 6楼
馋呐。很久没吃到过好羊肉了。
还有香椿。也是好长时间没吃了
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喜男 发表于 2009-5-5 08:38   只看TA 7楼
头一次看到蒙古的传统风味美食手扒肉，开了眼界很想饱吃一顿。
如果楼主肯教我们，那就更好了！！
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kyller123 发表于 2009-5-5 11:52   只看TA 8楼
看去来很有食欲啊，不知道味道如何，有机会试一试
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该用户匿名发帖 发表于 2009-5-5 16:51   只看TA 9楼
看的我胃口大开，真希望有机会到现场品尝，多赚钱吧
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该用户匿名发帖 发表于 2009-5-5 19:25   只看TA 10楼
这肉看着真是诱惑人的胃啊，肥而不腻，一定很好吃。
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