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| 该用户匿名发帖 发表于 2008-4-9 11:45 只看TA 1楼 |
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[转帖] 西瓜的另类吃法 西瓜的另类吃法在炎热的夏日里，吃上消暑解渴的西瓜，确是一种惬意的享受。西瓜除了切成瓣吃的大众吃法外，还有许许多多别的吃法，使西瓜这一夏令珍品更显奇妙。 西瓜鸡 将西瓜切去瓜蒂、去瓤，然后将童子鸡放入空西瓜内，再放入火腿、香肠、绍酒、笋干、生姜、盐等配料和调料，用切下来的瓜蒂盖住西瓜开口处，再用竹签钉住，放入锅内蒸一小时，待西瓜味渗入鸡肉内后，一只爽口滑嫩、异香扑鼻的西瓜鸡就做好了。 西瓜饼 挖取瓜瓤拌入面粉，搅成糊状，加糖少许，将平底锅放在火上，油烧热后浇入粉糊，加入豆沙等甜馅，再浇上一层粉糊，煎好一面再翻煎另一面，即可食用，这种西瓜饼香里透甜，口感良好。 西瓜葡萄汁 取半熟西瓜一个，在瓜蒂部横切一刀，挖去部分瓜瓤，放入葡萄干250克，合上盖，外用黄泥糊封好，置阴凉处。10天后去泥揭盖，瓜里溢出蜜水，略带葡萄香味，喝上一杯这样的西瓜葡萄汁，顿感神清气爽。 西瓜冻 用纱布把西瓜肉包起来，拧出西瓜汁备用。锅内加一大碗清水，再放适量的冻粉（若没有冻粉，也可用食用骨胶代替）和白糖，用小火熬成汁后，倒入西瓜汁拌匀，撇去浮沫，盛入一大碗内晾凉，放入冰箱里冷却凝固后即可随食随取。西瓜冻清凉爽口，沁人心脾，为夏季消暑之佳品。 西瓜泡馍 将熟透的西瓜一切两半，用勺将瓜瓤、瓜皮分开，并捣烂，拣出瓜子，再将馒头掰成小块，泡入其中，以瓜皮为器皿，连吃带喝，极其有趣。 |
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