爆炒牛肉
材料:牛肉,(红,绿)辣椒
调料:生姜,豆鼓,料酒,胡椒粉,盐,味精
1.取牛肉中的梅子肉,切片,加腌料(生姜,料酒,胡椒粉,一点点盐)拌好放一边.
   
2.下油锅前,牛肉最好合分为二.(先炒一半,后炒一半)分两次油两次炒.放盘候着.   (友情提示:让牛肉熟的快,嫩)
         
3.油少点,下豆鼓,炒一下,下双色辣椒爆炒一会
         
4.下牛肉,炒一会,加盐,味精,收盘   (友情提示:咸味先尝,适量加入)
         
5.成品登场..              

匦迹

青椒不喜欢吃，但不知道为什么很喜欢吃和青椒一起烧的菜，LZ的爆炒牛肉看上去很美味啊

这样炒牛肉可以烂吗，看着很简单，就是不知道好不好做！

yangyanhao

我在其他网站上看的，腌牛肉的时候用一点小苏打，炒出来很嫩。

kellywind

爆抄牛肉这菜我很喜欢真的很好,看楼主的图,肉的颜色是忽不大完美啊