[转帖] 照烧鸡排

xouxian 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2007-7-15 08:22 显示全部帖子

照烧鸡排

做法：
去骨鸡腿肉一块，用竹签在肉厚处扎几个洞，然后在涂过油的平底锅内，用小火慢慢将两面煎上色，并且表皮香脆，然后用厨房用纸吸去锅内煎出来的油，倒入料理酒，盖上锅盖稍稍焖一下，然后打开锅盖，见料理酒快要蒸发掉时，倒入用料理酒，砂糖，味琳，酱油调成的汁。用中火慢慢烧上色即可

[ 本帖最后由 btta 于 2007-7-15 09:03 AM 编辑 ]

TOP