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「我要成为VIP」
| 该用户匿名发帖 发表于 2007-7-16 22:59 只看TA 1楼 |
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[转帖] 南瓜蔬菜浓汤  材料：南瓜...500g(南瓜方的越多越香浓） 洋葱....1\2个 洋葱...1/2个 胡萝卜....1/2根 西芹....一支 马铃薯....中型1颗 高汤....300ml 300ml高汤的用量一开始可能觉得不够，不用担心， 因为南瓜在煮的过程中会不断出水，如果觉得汤汁真的不够 可以等南瓜煮软后，再依情况酌量加水或高汤  调味料：鲜奶油...100ml(想尝试自然健康的原味口感，可以不加） 肉桂粉...少许 豆蔻粉..少许（没有可忽略） 咖喱粉....1/2小匙（目的在于提味，不可多放） 黑胡椒粉....少许 盐....适量  做法：1.将南瓜去皮去籽后切薄片，洋葱切丝，胡萝卜切薄片，芹菜切薄片 马铃薯切薄片 2.用油炒香洋葱，胡萝卜，西芹 3.加入南瓜，马铃薯，高汤煮滚转中小火煮至南瓜，马铃薯熟烂 （所需时间约15-20分钟）  1.南瓜，马铃薯煮至到熟烂之后，用果汁机或调理机打成泥装 注：如果你的果汁机或调理机不是耐高温的，等汤汁变温冷时再用 2.最后将泥状的南瓜蔬菜汤放回锅中，加所有调味用料，煮至滚即可  想在汤表面做奶油画的朋友，可以在汤面上用鲜奶油淋出一个螺旋状，再用牙签画出花样即可 |
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